Los erizos de pescado picantes son un plato sabroso y original, que será útil no solo durante el ayuno.
Elige tu receta
Necesitarás
- - filete de pescado - 800 g;
- - cebolla - 2 piezas.;
- - arroz - 0.5 tazas;
- - camarones pelados - 400 g;
- - aceite vegetal;
- - harina para empanar;
- - repollo - 700 g;
- - zanahorias - 1 pc.;
- - hoja de laurel - 2 piezas.;
- - pasta de tomate - 2 cucharadas soperas;
- - sal
- - pimienta roja molida.
Manual de instrucciones
1
Pase el filete de pescado 2 veces a través de una picadora de carne. Cortar la cebolla por la mitad y también pasar por la picadora de carne. Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido, dejar enfriar y poner la carne picada. Sal la masa, sazonar con pimienta y mezclar bien.
2
Haga pequeños pasteles de pescado picado, ponga camarones en el medio de cada uno y ruede las bolas. Enrolle las albóndigas resultantes en harina y fríalas por todos lados en aceite vegetal.
3
Picar el repollo. Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños. Rallar las zanahorias en un rallador fino. Revuelva todas las verduras. Pon la mitad en una cacerola, sal y pimienta. Coloque las albóndigas sobre una almohada hecha de vegetales, coloque el repollo restante con zanahorias encima. Sal todo nuevamente y sazonar con pimienta. Agrega un par de hojas de laurel.
4 4
Diluir la pasta de tomate con agua y verter en la olla. Agregue el aceite en el que se frieron los erizos. Cubra los platos y cocine todo a fuego medio durante aproximadamente una hora.