El mangostán (o mangostán) es el fruto de un árbol de mangostán nativo de Tailandia y algunos otros países del sudeste asiático. Tiene la forma de una bola con un diámetro de hasta 7, 5 mm, el color de la piel puede variar de rojo púrpura a púrpura oscuro. La pulpa tiene un color blanco.
Elige tu receta
El mangostán es muy agradable al gusto, además, contiene muchas sustancias valiosas para el cuerpo, la mayoría de las cuales están en la cáscara. Las frutas maduras son de color intenso. El mangostán tiene un efecto antiinflamatorio, antibacteriano y antiviral en el cuerpo, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Comer fruta ayudará a eliminar alergias, hongos, enfermedades de la piel y parásitos internos.
Las frutas fortalecen el sistema cardiovascular, nervioso, normalizan la circulación cerebral, el metabolismo, la digestión. El mangostán ayuda a limpiar el cuerpo, quemar grasa y reducir el peso, mejora la función del sistema endocrino y aumenta la vitalidad. Se recomienda que esta fruta se use como un medio de prevención del cáncer.
El mangostán es una buena fuente de vitaminas C y E, tiamina, riboflavina, magnesio, calcio, zinc, sodio y potasio. Contiene productos químicos naturales: xantonas. Protegen eficazmente el sistema inmunitario, mejoran la función cerebral, ayudan al cuerpo a adaptarse rápidamente al entorno externo. Los Kstantons son antioxidantes más potentes que las vitaminas E y C. Previenen el daño a las células por los radicales libres, tienen efectos antibacterianos, antiinflamatorios y antifúngicos.
Científicos estadounidenses han descubierto que las xantonas pueden desencadenar la autodestrucción de células malignas en el cuerpo.
Los bioflavonoides (catequinas y proantocianidinas) se encuentran en grandes cantidades en el mangostán. Las catequinas normalizan la permeabilidad de los capilares, aumentan la elasticidad de sus paredes y también tienen propiedades antimicrobianas. Las proantocianidinas estabilizan la producción del cuerpo de colágeno y elastina, que participan en la formación de tejido conectivo. También tienen un efecto positivo en las funciones del sistema cardiovascular.
Los bioflavonoides previenen y reducen el daño celular, tienen efectos antiinflamatorios, antialérgicos y antitumorales, promueven la eliminación de toxinas y toxinas y previenen el envejecimiento celular. Ayudan a mejorar las propiedades de la sangre, aumentan la resistencia del cuerpo al estrés, mejoran las funciones de memoria y ralentizan el proceso de envejecimiento de la piel.
Es mejor adquirir frutas grandes, ya que el mangostán pequeño contiene menos pulpa. Las frutas deben ser firmes al tacto. La cáscara del mangostán debe brotar un poco cuando se presiona. Las frutas demasiado duras y secas con cáscaras agrietadas son demasiado maduras. Antes de usar, el mangostán debe lavarse. Luego corte la piel desde arriba en un movimiento circular, teniendo cuidado de no tocar la pulpa. Luego, haga cortes en los lados y el fondo de la fruta, retire con cuidado la cáscara.
No tire la cáscara, sino que haga té saludable con ella.
El mangostán se puede comer fresco, hecho de jarabe o enlatado. No puedes congelarlo. Las frutas deben almacenarse en un lugar seco, que no debe estar frío. Se almacenan de 20 a 25 días. En el refrigerador, esta fruta puede durar hasta 1-2 semanas.