El aceite de ajo se ha establecido como un excelente suplemento para varios platos y productos. Se utiliza para la preparación de guarniciones, verduras y carnes, adobos y salsas. Y si se mezcla con otros aceites, puede obtener un aderezo picante para ensaladas. Además de su rico sabor, el aceite de ajo tiene muchas propiedades útiles.
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Los beneficios del aceite de ajo.
El aceite de ajo está prácticamente desprovisto de un olor picante, pero puede dar a los platos un regusto característico, un aroma picante. El beneficio se debe al fuerte efecto antibacteriano, que es comparable a los antibióticos más potentes. Los expertos han establecido que dicho aceite, como el ajo mismo, ayuda a aumentar la resistencia del cuerpo a los resfriados y las enfermedades infecciosas. Efectivamente aceite para bronquitis, tuberculosis y gripe debido a la capacidad de diluir y eliminar esputo, efecto broncodilatador.
De gran importancia es el aceite de ajo en los procesos metabólicos que ocurren en el cuerpo humano, y todo debido a la presencia de azufre y aminoácidos en su composición. El azufre mantiene la estabilidad del ambiente interno del cuerpo y controla el trabajo de las células de membrana, retiene el sodio del exterior y el magnesio y el potasio del interior.
Debido a su efecto reflejo, secretor e irritante, el aceite de ajo estimula el tracto gastrointestinal, aumenta el apetito, aumenta la secreción de bilis y jugo gástrico, y suprime los procesos de descomposición y fermentación en los intestinos. Además, las propiedades beneficiosas del aceite de ajo son la capacidad de crear y mantener una buena microflora intestinal.
Incluso en la antigüedad, los curanderos notaron las increíbles propiedades del ajo, el aceite que contiene. Y se manifestaron en la renovación, rejuvenecimiento, restauración de los tejidos del cuerpo humano. El ajo es capaz de regular los procesos asociados con la regeneración de tejidos, la apertura de los poros y su limpieza, mejorando la calidad y el crecimiento del cabello.
Los fitoncidas, que son parte del aceite de ajo, ayudan a inhibir la actividad de las enzimas tumorales, bloquean la acción de los carcinógenos químicos. Este aceite previene los cambios ateroscleróticos en los vasos al disminuir la presión arterial, expandirlos, aumentar la amplitud y también mantener la frecuencia cardíaca.