El girasol fue traído por primera vez a Rusia por Pedro I, que vio una gran flor brillante en Holanda y fue apagada por su apariencia que se asemeja a un pequeño sol. A finales del siglo XIX, las empresas rusas comenzaron a producir aceite de girasol a escala industrial, ya que se hizo extremadamente popular entre la gente.
Elige tu receta
La popularidad del aceite de girasol.
Inicialmente, el aceite de girasol fue recibido cálidamente por los rusos, ya que era un producto vegetal y no estaba prohibido durante el ayuno, a diferencia de la mantequilla. El clima de Rusia jugó un papel igualmente importante en su popularidad, en la que el girasol creció de buena gana, dando aceite vegetal sabroso y, lo más importante, económico. Fue ella quien logró adelantarse a la soja, la colza, la linaza, la mostaza y el aceite de maíz en el mercado de estos productos.
La proporción del aceite de girasol producido en la Federación de Rusia ocupa alrededor del 87% del mercado de aceite vegetal.
Además de los factores anteriores, el girasol ornamental pasó rápidamente a la categoría de cultivos valiosos debido a los enormes beneficios para el cuerpo humano que aportan sus semillas. Comenzaron a ser ampliamente utilizados no solo en la industria alimentaria y culinaria, sino incluso en cosmetología con la medicina tradicional. Además, resultó que las flores de girasol dan una miel excelente, que tiene propiedades únicas y una gran cantidad de enzimas activas.