Incluso los niños saben que las verduras y las frutas son saludables, especialmente las que se cultivan solas. El tomate es una de las verduras que se cultiva en nuestra franja en una cantidad bastante grande.
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Los tomates son 95% de agua, los 5 restantes son fibra y carbohidratos complejos. Puedes hacer ensaladas con ellos, exprimir jugos frescos o agregarlos a varios platos.
A pesar de que el tomate se considera un producto familiar y mundano, trae beneficios invaluables. Contiene vitaminas: A (buena para la visión), E (mejora la condición de la piel), C (fortalece el sistema inmunológico, previene el desarrollo de neoplasmas malignos), B (fortalece el sistema nervioso, estimula el cerebro, mejora la memoria). De los macronutrientes, vale la pena señalar la presencia de hierro (previene el desarrollo de anemia), magnesio (un relajante natural, mejora la duración y la calidad del sueño) y potasio (tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, fortalece el músculo cardíaco).
Hay muy pocas calorías en los tomates, alrededor de 23 kcal por 100 g, por lo que son perfectos para aquellos que siguen la figura o hacen un menú en un día de ayuno. Estas solanáceas son útiles para personas con diabetes, ya que no tienen azúcares simples ni almidón.
Además, los tomates contienen una gran cantidad de antioxidantes que ralentizan el proceso de envejecimiento en el cuerpo. Para las personas con adicción a la nicotina, este producto también es necesario, ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo.
A pesar de los beneficios obvios, es necesario limitar el uso de tomates a las personas que padecen enfermedades del sistema digestivo, así como los riñones y la vesícula biliar.