Leche, producto indudablemente útil y necesario para una persona. En la digestibilidad de la leche, la velocidad de su digestión y su valor nutricional están fuertemente influenciados por la temperatura de la bebida. La más útil es la leche fresca, es decir, directamente debajo de la vaca, tiene propiedades antimicrobianas, contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, se absorbe y procesa fácilmente y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico. De lo anterior, podemos concluir que la leche más saludable es tibia, pero ¿qué pasa con aquellos que les gusta una bebida fría?
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¿Por qué no se recomienda tomar leche fría?
Después de que cualquier producto ingresa al estómago, las enzimas del jugo gástrico comienzan a actuar sobre él. Al mezclar la leche fría y la secreción secretada por el estómago, se produce un cuajado, es decir, se caen los copos de proteínas y la grasa de la leche. La velocidad del proceso se ve muy afectada por la acidez del estómago, con un aumento: la leche se coagula mucho más rápido, al tiempo que reduce la cantidad de ácido clorhídrico y anestesia con úlceras pépticas. En tales condiciones, la temperatura de la leche no debe ser inferior a 35-40 grados. Para las personas con baja acidez estomacal, no se recomienda beber leche de cualquier temperatura, ya que la leche no coagula y no se procesa en el intestino.
Los nutricionistas y un gastroenterólogo concluyeron que la leche fría no debe tomarse, porque cuando llega al estómago, se convierte en una sustancia pesada y pegajosa que se deposita en las paredes del tracto gastrointestinal y finalmente se convierte en toxinas, lo que naturalmente afecta el físico. estado de todo el organismo. Con el tiempo, se puede desarrollar diarrea persistente e indigestión.
Absorber una bebida fría requiere una gran cantidad de energía. Una vez que se ha producido el proceso de tapado, el suero restante se absorbe en la sangre y los copos de proteína enfriados permanecen sin digerir en el estómago durante mucho tiempo, lo que también causa un mal funcionamiento del tracto gastrointestinal.
Además de los trastornos intestinales, la leche fría a menudo puede causar dolor de garganta y, en casos graves, incluso dolor de garganta.
El hecho de que la leche es saludable es innegable, solo que debe consumirse tibia y por separado de otros productos.