Sucede que los tomates no siempre tienen tiempo para madurar en nuestra casa de campo: el verano es corto y el clima a menudo falla. Pero dado que todos en la familia son amantes de los tomates verdes salados, incluso está a mano: se pueden preparar más golosinas para el invierno.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 3 kg de tomates verdes (puedes tomar un poco de café),
- - 2-3 ramas de apio,
- - 2 cabezas de ajo,
- - 3 pimientos dulces,
- - 2 cebollas,
- - 1 pimiento picante pequeño,
- - guisantes de pimienta de Jamaica,
- - 3 l de agua,
- - 150 g de sal.
Manual de instrucciones
1
Lave y corte los tomates en rodajas, retire las semillas del pimiento dulce y córtelos en tiras. Pelar los ajos, si los dientes son grandes, picarlos. Cebolla cortada en medio aros. En un recipiente, mezcle las verduras y póngalas en frascos limpios y esterilizados.
2
Prepare la salmuera: hierva el agua, agregue sal, apio, pimiento picante. Llevar a ebullición y hervir durante 5-7 minutos. Es necesario regular la severidad por la cantidad de pimienta en la etapa de preparación de la salmuera.
3
Vierta los frascos con salmuera preparada y aún caliente, cubra con tapas y esterilice por 10-12 minutos. Luego enrolle los tomates y guárdelos.
Resulta una ensalada ligera agridulce, que no es pecado servir.
Consejos útiles
El apio tiene un "contenido calórico negativo", lo que significa que cuando se consume, el cuerpo recibe menos calorías de las necesarias para digerirlo.