Calamar: un marisco rico en proteínas, micro y macro elementos, vitaminas. Los calamares frescos se preparan fácil y rápidamente, y puede servirlos con salsa de soja y verduras.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 0, 5 kg de calamares;
- - 1 cebolla roja;
- - 1 pimiento rojo;
- - 1 pimiento amarillo;
- - 1 pimiento verde;
- - 1 pequeña raíz de apio;
- - hojas de lechuga;
- - sal al gusto;
- - pimienta molida al gusto;
- - eneldo seco;
- - salsa de soja
Manual de instrucciones
1
Pelar y picar los anillos de calamar, sal, pimienta y sazonar con eneldo. Fríe los calamares en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que estén blancos durante 1-2 minutos.
2
Cortar la cebolla, los pimientos y el apio en cubos pequeños, combinar las verduras en un tazón, ligeramente sal.
3
Enjuague las hojas de lechuga con agua fría y colóquelas en platos. Ponga una pequeña mezcla de vegetales en cada hoja, ponga aros de calamar al lado y vierta una pequeña cantidad de salsa de soja.
Consejos útiles
Para que los calamares se limpien fácilmente, primero vierta agua hirviendo sobre ellos y luego sumérjalos en agua helada. Ahora levante suavemente la película y retírela de la carcasa, seque los calamares tratados y séquelos con una toalla de papel.