Una variación original sobre cómo combinar dos platos completamente diferentes. Tal regalo, sin duda, puede sorprender gratamente no solo al hogar, sino también a los invitados esperados.
Elige tu receta
Ingredientes
- huevo de gallina - 3 piezas;
- leche - 50 ml;
- pulpa de cerdo - 400 g;
- champiñones frescos - 100 g;
- harina - 100 g;
- aceite de oliva
- sal al gusto;
- pimienta al gusto;
- especias al gusto.
Cocina
- Enjuaga bien los champiñones y pélalos si es necesario. Cortar en rodajas grandes o cubos. Poner en una sartén precalentada con aceite, freír un poco, agregar sal.
- Lave los huevos de gallina, córtelos en recipientes, vierta la leche en el mismo lugar, mezcle cuidadosamente con un tenedor o una batidora. Vierte el huevo líquido en la sartén a los champiñones. En un fuego pequeño, oscurezca la tortilla. En ningún caso no lo mezcle, las capas enteras van a rollos.
- Corte previamente la carne en pequeñas capas de 1.5–2 cm de altura, bata ligeramente con un martillo de carne, agregue un poco de sal y pimienta a su gusto. Dejar reposar en un bol y remojar en jugos.
- Tortilla también cortada en rodajas anchas. Ponga verduras picadas en el medio de cada pieza. A continuación, la tortilla debe envolverse cuidadosamente en un rollo, es aconsejable tratar de no romperse, por lo que el aspecto del plato será más conciso.
- Rollos de huevo de la misma manera envuelto con trozos de carne picada. Si es necesario, sujete los pedacitos con palillos de dientes o un hilo limpio.
- Para empanar, batir los huevos con sal de antemano y verter la harina en otro recipiente. Para comenzar, enrolle la pieza de trabajo en harina y luego en los huevos. Para que la corteza esté aireada, se recomienda realizar la operación de deshuesado 4-5 veces.
- Freír en una gran cantidad de aceite caliente.
- Coloque el plato terminado en una servilleta para drenar el exceso de grasa y hasta que se enfríe, si lo desea, espolvoree con queso rallado.