Las pechugas de pollo se consideran la parte más dietética de la carne de aves. Al mismo tiempo, un pequeño costo le permite cocinar una variedad de platos, cambiando los ingredientes. Los senos en italiano son ideales para el menú diario y tienen un sabor sorprendentemente delicado.
Elige tu receta
Necesitarás
- - Pechugas de pollo (2-5 piezas);
- - aceite de oliva (15 g);
- - tomates maduros (5-7 piezas);
- –La bombilla roja;
- - ajo
- Azúcar (7 g);
- - sal (4 g);
- - huevos (2 piezas);
- –– pan rallado (45 g);
- - queso parmesano, mozzarella, edam (25 g cada uno);
- –Basil (7 g);
- –Regano (7 g).
Manual de instrucciones
1
Pelar la cebolla y rallarla para hacer una gran cantidad de jugo. Verter el aceite de oliva en la mezcla de cebolla y poner en la sartén. Freír durante unos 4-7 minutos, luego agregar el ajo machacado.
2
Muela los tomates al mismo tiempo con una licuadora o tritúrelos hasta obtener una consistencia uniforme con una mano de mortero de madera. Sal, agregue orégano y azúcar. Poner en la sartén. Cocine a fuego lento durante al menos 12 minutos. Esta salsa es lo más destacado del plato, ya que se prepara de acuerdo con una receta tradicional italiana.
3
Golpe de pecho en ambos lados en una tabla de cortar con un martillo culinario. No exagere, ya que las fibras de la carne pueden romperse y el pollo no estará jugoso.
4 4
Mientras la salsa se enfría, debes preparar una masa para los senos. Tome los huevos, batir en una taza separada con un batidor. Rallar diferentes tipos de queso en un rallador fino y combinar con pan rallado. Recuerde dejar un poco de queso para el último paso de cocción.
5 5
Sumerja cada pechuga primero en la mezcla de huevo y luego enrolle el pan rallado y el queso. Extienda rápidamente los senos en una sartén con aceite y freír.
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Vierta la mitad de la salsa de tomate en una forma profunda y resistente al calor, luego coloque las pechugas. Ponga la salsa restante sobre la carne, espolvoree con albahaca y ponga en el horno para hornear. Al final de la cocción, espolvorea el plato con queso y déjalo en el horno.
Presta atencion
Al aprender a cocinar una salsa de tomate italiana tradicional, puede experimentar con otros tipos de carne y crear sus propias recetas interesantes.
Consejos útiles
Las pechugas de pollo al estilo italiano se sirven por separado como plato principal. Además, la receta puede ser una excelente opción caliente para la mesa festiva.