Es difícil resistir trozos de pollo en un empanado crujiente y picante. Servir en un plato caliente con lechuga y papas fritas.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 8 rebanadas de filete desde el muslo, la parte inferior de la pierna (sin piel);
- - 1 chile rojo sin semillas;
- - diente de ajo;
- - 30 g de harina;
- - 30 g de sésamo;
- - 1 cucharadita de salsa de jengibre;
- - 1 cucharada una cucharada de salsa de soja;
- - 1 cucharadita de aceite de sésamo;
- - 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal.
Manual de instrucciones
1
Picar finamente el ají rojo y triturar los dientes de ajo.
2
Precaliente el horno a 180 grados. Pon el pollo en un plato pequeño. Combine el jengibre y la salsa de soja, el chile picado, el ajo machacado y el aceite de sésamo en un frasco. Vierte sobre el pollo y enrolla bien la carne en una mezcla de salsas.
3
Mezcle la harina y el sésamo en un plato y enrolle los trozos de pollo en esta mezcla para que queden completamente cubiertos de harina y sésamo.
4 4
Caliente el aceite vegetal en una sartén de fondo grueso. Ponga los trozos de pollo y fríalos, volteándolos, 6 minutos hasta que estén dorados por todos lados.
5 5
Transfiere el pollo frito a una bandeja para hornear. Cubra con papel aluminio y cocine en el horno durante 15 minutos. Retire el papel de aluminio y cocine por otros 15 minutos hasta que salga un jugo claro cuando lo atraviese el pollo. El plato se puede servir tanto frío como caliente.
Consejos útiles
La salsa de jengibre se vende en el departamento de especias o salsas en los supermercados. Se puede reemplazar con media cucharadita de jengibre molido.