Al hornear pollo en ollas, generalmente se usan muchas cebollas. Este ingrediente hace que el plato sea más jugoso. Las zanahorias se ponen en macetas bastante. Con su exceso, el plato puede resultar demasiado dulce.
Elige tu receta
Se supone que las ollas con pollo y otros ingredientes colocados en ellas se colocan solo en un horno frío. De lo contrario, la cerámica simplemente puede explotar.
Antes de poner comida, las macetas, entre otras cosas, se empapan durante un tiempo en agua. Esto evita el hecho de que sus paredes porosas posteriormente "estiraron" parte del líquido del plato.
Patata Pollo Con Patatas
La popularidad de este plato en nuestro país se explica no solo por el hecho de que resulta muy sabroso, sino también por la facilidad de su preparación. Los ingredientes en este caso necesitarán usar lo siguiente:
- filete de pollo - 100 g;
- nabos de cebolla - 2 cabezas;
- zanahorias - 1 pc;
- pepinos en vinagre - 100 g;
- crema agria y queso crema - 80 g cada uno;
- un poco de pimentón
- agua - 70 ml;
- Lavrushki - 1 pc;
- cebollas verdes, sal.
Tecnología de cocina
Pelar las papas, lavarlas, cortarlas en cubos y dividirlas en dos mitades. Pon una parte en el fondo de la olla. Salar las papas y agregarle pimentón.
Enjuague y pique el pollo en trozos pequeños. Pon el pollo en las papas. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas. Retire la cáscara de la cebolla y córtela muy finamente. Revuelva ambas verduras y también póngalas en una olla.
Cortar en cubos pequeños pepinos en vinagre. Colóquelos sobre las zanahorias. Coloque las papas restantes sobre los pepinos y salarlos. Lubrique las papas abundantemente con crema agria en la parte superior.
Cortar el queso crema en rodajas finas. Póngalos en una olla en la parte superior. Agregue la lavrushka al plato y vierta agua en la olla.
Ponga el estofado de pollo y papas en el horno durante una hora a 180 C. Mientras se cocina el plato, enjuague y pique finamente las cebollas verdes. Vierte la cebolla en una olla de ingredientes preparados. Sirve el plato caliente.
Pollo con champiñones en una olla
Definitivamente vale la pena preparar un plato tan fragante para su familia en un día libre.
Lo que se necesita:
- pechugas de pollo - 500 g;
- champiñones - 200 g;
- papas - 5 piezas;
- agua hirviendo - 400 g;
- nabos de cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pc;
- queso - 100 g;
- crema grasa - 6 cucharadas / l;
- aceite magro - 1 cucharada;
- sal, pimienta, hierbas, curry.
Tecnología para cocinar pollo paso a paso.
Enjuague y divida el pollo en trozos pequeños. Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en medio aros finos. Corta las zanahorias en tiras o frótalas en un rallador grueso.
Lave los champiñones y córtelos en rodajas. En una sartén, caliente la mantequilla, vierta la cebolla y la zanahoria y cocine a fuego lento durante 3 minutos a fuego no demasiado alto. Agregue los champiñones a la sartén y cocine a fuego lento todos los ingredientes durante otros 5 minutos.
Pelar las papas, enjuagar y cortar en cubos grandes. Frota el queso en un rallador grueso.
Prepara la salsa de pollo. Para hacer esto, vierta agua hirviendo en una taza y disuelva la crema en ella. Saltea la salsa, condimenta y agrega condimentos. Revuelva todo a fondo.
Doble los productos en macetas en capas: papas, pollo, cebolla y zanahorias con champiñones. Vierta los ingredientes en la salsa preparada para que las ollas se llenen 2/3. Espolvorea queso rallado encima.
Cubra las ollas con tapas y transfiéralas al horno en el estante del medio. Cierre la puerta del gabinete y cocine a fuego lento el pollo con champiñones durante 60-80 minutos. a una temperatura de 180 C.
Receta de pollo con verduras
Tal plato de vitaminas debe estar preparado para su hogar en el invierno.
Ingredientes
- muslos de pollo - 4 piezas;
- caldo - 300 ml;
- cebollas - 1 pc;
- papas - 8 piezas;
- zanahorias, tomates y pimientos dulces - 1 pc;
- ghee - 2 cucharadas;
- ajo - 4 dientes;
- guisantes verdes - 100 g;
- sal, pimienta, aceite, lavrushka.
Tecnólogos de cocina paso a paso
Lave las piernas y seque con una toalla de papel. Cortar las piernas en porciones y frotar con una mezcla de sal y pimienta.
Pelar la cebolla y el ajo y picar muy finamente. Pelar las zanahorias y las papas. Enjuague ambas verduras y córtelas al azar.
Retire las semillas del pimiento dulce, lave la verdura y córtela en trozos pequeños. Pelar los tomates y cortarlos en cubos grandes.
Saltee todas las verduras a fuego alto. Al final, agregue guisantes verdes a la sartén. Saca las verduras de la sartén en un recipiente aparte. Pon las patas en la sartén y fríelas hasta obtener una deliciosa corteza.
Ponga los alimentos en macetas, alternando aderezos vegetales, papas y carne. Pon en cada olla un lavrushka y vierte el caldo. Pon un trozo de mantequilla derretida. Coloque las ollas en el horno y manténgalas allí durante 40-45 minutos a una temperatura de 180 C.
Pollo griego con ciruelas pasas
Aquellos que quieran complacer a su hogar con algo inusual definitivamente deben cocinar pollo en ollas con ciruelas pasas. Los productos para este plato necesitarán tales:
- pollo - 1 pc;
- harina de trigo y mantequilla - 120 g cada una;
- cebolla de nabo - 2 piezas;
- ciruelas pasas - 150 g;
- cubo de caldo - 1 pc;
- nueces - 15 piezas;
- crema - 300 g;
- perejil y eneldo: varias ramas;
- la sal
Como cocinar
Retira las semillas de las ciruelas pasas y remójalas en agua fría durante 2-3 horas. Lava el pollo y córtalo en trozos, pela la cebolla y pica las verduras finamente. Picar nueces, quitar los granos y molerlos en migajas.
Limpie los trozos de pollo con toallas de papel y enrolle en harina mezclada con sal. Fríe la carne en una sartén con mantequilla hasta que esté dorada. Poner 2 trozos de pollo en macetas. Coloca las ciruelas pasas encima.
Picar la cebolla muy finamente y freír en la misma sartén donde se cocinó el pollo. Pon las cebollas en macetas encima de las ciruelas pasas. Encienda las migajas de nueces en una sartén y espolvoree con cebolla.
Vierte la crema en una cacerola pequeña y desmenuza el cubo de caldo en ellas. Caliente la solución a fuego lento sin hervir. Vierte la crema en macetas.
Calienta el horno a temperatura moderada y transfiere el pollo con ciruelas pasas. Cocine a 180 C por 35 minutos. Retire las ollas del horno y vierta un poco de verde en cada una de ellas.
Pollo alforfón
Tal plato en macetas también resulta muy sabroso. El trigo sarraceno en el horno se cuece al vapor y se sumerge en jugo de pollo.
Ingredientes
- filete de pollo - 200 g;
- cebollas - 1 pc;
- zanahorias - 1 pequeña;
- trigo sarraceno - 100 g;
- salsa de tomate - 1 cucharada;
- ajo - 1 diente;
- azúcar - ½ t / l;
- aceite vegetal - 2 cucharadas / l;
- agua - 200 ml;
- sal, hierbas, pimienta, especias para pollo.
Receta De Pollo De Alforfón
Enjuague el pollo, limpie y corte en rodajas. Pique la cebolla más pequeña y muela las zanahorias en un rallador mediano.
Vierte el aceite vegetal en la olla y pon el pollo allí. Pon las zanahorias y las cebollas encima. Sal todo y espolvorea con especias.
Coloque la olla en un horno frío sin cubrirla con una tapa, prende fuego a gas y configure el gabinete a 220 ° C. Cocine la carne y las verduras durante 15 minutos. Abra el horno un par de veces y revuelva los ingredientes.
Enjuague las verduras y pique finamente. Pelar el ajo y triturarlo. Pon ambos ingredientes en una olla de pollo. Enjuague el trigo sarraceno a fondo y también envíelo a la olla.
Diluye la salsa de tomate con agua y agrega un poco de pimienta y sal. Vierta la solución caliente resultante en la olla. Finalmente, el líquido debe cubrir los ingredientes por completo.
Cubra la olla y vuelva a colocar en el horno. Cocine a la misma temperatura durante unos 35 minutos. Durante la cocción, controle el nivel del agua en la olla y rellene si es necesario. Retire el plato del armario y vierta algunas verduras en la olla.
Cómo cocinar pollo en macetas en salsa de crema agria
Para preparar este plato delicioso, necesitará los siguientes ingredientes:
- pollo - 1.3 kg;
- crema agria 15% - 250 g;
- champiñones frescos - 200 g;
- mantequilla y harina - 2 cucharadas / l;
- nabos de cebolla - 2 piezas;
- aceite, sal y pimienta.
Al cocinar pollo en macetas con crema agria, el horno debe calentarse gradualmente a 220 C.
La receta
Enjuaga el pollo y córtalo en trozos pequeños. Pelar la cebolla y picarla más pequeña. Enjuague los champiñones en agua y córtelos en rodajas finas.
Vierte un poco de aceite magro en la sartén y fríe los trozos de pollo a fuego alto. No olvides saltear la carne y salpimentarla.
Transfiera la carne a un recipiente aparte y fría los champiñones y las cebollas en una sartén. Espere hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
Transfiera la masa de la sartén a un recipiente aparte. Vierta la harina en la crema agria, agregue sal y revuelva bien. Vierta la salsa en la sartén en la que se frieron la carne y los champiñones y hiérvala.
Ponga el pollo, la cebolla y los champiñones en ollas, llene todo con salsa, ponga un trozo de mantequilla y póngalo en el horno. Cubra previamente las macetas con tapas. Cocine por unos 35-40 minutos.
Pollo con Frijoles
Los siguientes ingredientes se utilizan en esta receta:
- filete de pollo - 700 g;
- aceite vegetal - 4 cucharadas / l;
- frijoles - 400 g;
- nabos de cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pc;
- Lavrushki - 2 piezas;
- perejil - 1 manojo;
- pimienta de Jamaica - 7 guisantes;
- pimiento rojo, sal.
Los frijoles antes de cocinar este plato deben remojarse durante varias horas en agua a temperatura ambiente.
Tecnología de cocina
Enjuague el pollo, limpie, corte en trozos y fría en aceite vegetal. Transfiere la carne a un tazón.
Pelar la cebolla y picarla finamente. Pelar y moler las zanahorias. Fríe ambas verduras en la misma sartén en la que se cocinó el pollo.
Organizar el pollo y las verduras en macetas. Agregue a cada frijol suave remojado. Vierta agua hervida en las ollas, ponga el perejil, la pimienta de Jamaica, la sal y la pimienta.
Cubra las ollas llenas con tapas, ponga en el horno y cocine a fuego lento durante 35-40 minutos. a una temperatura de 200 C. Espolvoree el perejil finamente picado en el pollo preparado con frijoles.
Pilaf de pollo en maceta: una receta clásica
El pilaf con pollo preparado según esta receta no es demasiado graso, aromático y muy desmenuzable.
Productos:
- carne de pollo - 500 g;
- pimienta negra molida - 3 pizcas;
- zanahorias - 2 piezas;
- nabos de cebolla - una cabeza grande;
- arroz - 300 g;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal, sal.
Este número de productos generalmente se distribuye en 3 macetas de tamaños estándar.