Los pasteles tradicionales de Pascua son, por supuesto, el pastel de Pascua. Los pasteles de Pascua siempre son sabrosos, no se venzan por mucho tiempo. Y también es muy importante: su preparación lleva relativamente poco tiempo. Del número especificado de productos vienen 6 pasteles de Pascua pequeños, del tamaño de un vidrio facetado y 3 grandes.
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina 1200g aproximadamente
- - paquete de levadura 11 g
- - medio litro de leche
- - 6 huevos
- - 200 g de aceite
- - 300 g de azúcar o menos
- - pasas o frutas confitadas
- Para esmalte:
- - 2 ardillas
- - 100 g de azúcar
Manual de instrucciones
1
Calienta la leche, vierte la levadura. Es importante que la leche esté tibia, no caliente. Déjelo reposar para que se forme una "capa de espuma" en la superficie.
2
Agregue 500 gramos de harina, mezcle bien, cubra con una toalla y coloque en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos. Mientras la masa está en reposo, separe las claras de las yemas. Frote las yemas con azúcar, las proteínas deben enfriarse y batirse con una pizca de sal.
3
Primero agregue las yemas a la masa, mezcle. Luego agregue la mantequilla ablandada, mezcle. Por último, agregue proteínas, mezcle.
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Agregue la harina restante, amase. Agregue tanta harina que la masa no se pegue a sus manos, pero no estaba demasiado fría. Poner en un lugar cálido durante una hora.
Agregue pasas o fruta confitada previamente remojada, mezcle. Poner en un plato engrasado, hornear hasta que esté cocido. El tiempo de cocción depende de su horno.
La preparación se puede verificar con un palo de madera.
5 5
Glaseado
Batir las claras, agregar el azúcar y batir hasta obtener una espuma estable.
Engrase los pasteles de Pascua y decore con chispas.
Consejos útiles
Si lo desea, agregue azúcar de vainilla.
Kulich con fruta confitada es amado por los niños.