Si no tiene la oportunidad de visitar países donde las piñas y el kiwi crecen libremente en el patio trasero, el sabor exótico y la apariencia tropical de esta ensalada lo alegrarán incluso en el día más oscuro.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 melones de la variedad "Collective Farm Girl" (cada uno de aproximadamente 500 g);
- - 250 g de pollo;
- - 150 g de queso cheddar;
- - 2 kiwi;
- - 2 tazas de piña;
- - 2 cucharadas cucharadas de aceite de mostaza.
- Para repostar:
- - 2 cucharadas cucharadas de yogurt;
- - 1 cucharada una cucharada de mayonesa;
- - pimienta negra, sal.
- Para adobo:
- - 1 ají picante;
- - 2 cucharaditas de jugo de limón;
- - 1 cucharada una cucharada de jugo de piña;
- - pimienta negra, sal.
Manual de instrucciones
1
Coloque el melón al revés, corte uniformemente la "tapa" con un cuchillo afilado, aproximadamente un tercio del melón. Saca los huesos, saca la carne con una cuchara grande, tratando de no dañar la cáscara. Realice un procedimiento similar con el segundo melón. Cubra la "canasta" de la cáscara con una envoltura de plástico, ponga en el refrigerador y cocine la ensalada.
2
Cortar la carne del melón en trozos pequeños. Calentar el aceite de mostaza en una sartén, poner trozos de filete de pollo, freír a cada lado durante 3 minutos. Luego cubra el pollo con papel aluminio, déjelo reposar durante 10 minutos.
3
Cortar el queso cheddar en tiras finas. Pela el kiwi, córtalo a la mitad a lo largo y luego en rodajas. Piña cortada en cubos pequeños.
4 4
Ahora haz la marinada. Para hacer esto, pele el ají de las semillas, retire las particiones blancas, pique finamente. Mezcle el jugo de piña con el jugo de limón, agregue el chile, la sal y mezcle.
5 5
Mezcle el melón, el queso, el filete, el kiwi y la piña por separado, vierta la marinada y póngalo en el refrigerador durante 1 hora.
6 6
Mezcle la mayonesa con el yogur, agregue pimienta y sal al gusto. Coloque la ensalada en las "cestas" de cáscara de melón, vierta el aderezo y sirva de inmediato.
Consejos útiles
Se pueden agregar nueces tostadas como anacardos o macadamia a esta ensalada tropical si se desea.