Sin pan, muchos no pueden imaginar un abundante desayuno, almuerzo o cena. ¡Es tan versátil! Puedes esparcir algo sobre ella, ya sea mantequilla o miel, y obtienes un delicioso desayuno. Es igualmente sabroso comerlo con borsch ucraniano real. Además del buen gusto, el pan tiene una historia igualmente interesante.
Elige tu receta
Al comer pan, una persona recibe toda la energía necesaria para él, que está contenida en los cereales. Inicialmente, la gente no tenía la misma idea de pan que la que tienen hoy. Y se veía muy diferente.
Por ejemplo, los judíos horneaban pan en platos finos, que luego se partían con las manos. De ellos surgió la expresión "partir el pan", que significa "comer algo".
En la antigüedad, las personas trituraban los granos en harina con dos piedras, de modo que más tarde, agregando agua y haciendo pasteles, los hornean en el hogar. Por lo general, dicho centro se construía en pozos excavados en el suelo. Las paredes de estos pozos fueron dispuestas con arcilla. Tal pan era bastante pesado y grueso, porque no contenía ningún polvo de hornear que lo hiciera blando y tierno.
El primer pan en Egipto.
La historia del pan en Egipto se remonta a miles de años, pero el número exacto es difícil de establecer. Fueron los egipcios los primeros en darse cuenta de que la masa agria contiene levadura. Aprendieron a obtener levadura y hornear pasteles. Y también dominó perfectamente el arte de aflojar la masa mediante fermentación. El pan en el antiguo Egipto tenía una forma muy diferente: oblonga, redonda, piramidal, así como en forma de esfinges, peces y trenzas. También en Egipto, era costumbre hornear pan dulce. Agregaron miel, leche, grasa. Tal pan era más valioso que el pan normal.
Pan en Grecia y Roma
Grecia y Roma adoptaron de los egipcios la habilidad de hacer pan suelto con masa fermentada. En estos estados, ese pan solo estaba disponible para familias ricas. Para los esclavos, solo había pan negro disponible, grueso y áspero.
En la antigua Grecia, ciertas supersticiones estaban asociadas con el pan. Uno de ellos dijo que una persona que comía comida sin pan era culpable de un pecado grave. Y por este pecado, seguramente será castigado por los dioses. Las recetas para hacer pan no se compartieron con nadie. Ese fue un gran secreto. Fueron transmitidos solo de generación en generación por maestros panaderos.
Anteriormente en la antigua Grecia, el pan se consideraba un plato independiente y se usaba como cualquier otro plato separado.
Pan en italia
Los italianos aprendieron a hornear pan de los griegos. Fueron ellos quienes llevaron la tecnología de cocinar pan al territorio de Italia en el siglo VIII a. C. El pan se trata con mucho cuidado. Las recetas se transmiten de generación en generación. El pan no cambia con el tiempo, los italianos prefieren y realmente aprecian la opción de cocina tradicional.