Parecería que el pescado rebozado es un plato cotidiano completamente normal que es lo suficientemente simple como para cocinar. Sin embargo, esto no es del todo cierto. Hay muchas recetas originales de masa que hacen posible convertir platos comunes en platos gourmet.
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Pescado rebozado
La masa de queso hace que el pescado esté tierno, jugoso y bastante satisfactorio. Para cocinar pescado en tal masa, necesitará el siguiente conjunto de productos:
- 200 g de filete de pescado;
- 3 cucharadas mayonesa
- 4 huevos;
- 2 cucharadas (con una colina) harina;
- 100 g de queso duro.
Rallar el queso en un rallador grueso. Batir los huevos con mayonesa y combinar la mezcla resultante con queso. Mezcle todos los ingredientes, sal, agregue la harina. Mezcle todo bien de nuevo. Cortar el filete de pescado en trozos pequeños. Sumerge cada bocado en la masa y fríe hasta que se forme una hermosa corteza dorada. Ponga el pescado frito en una servilleta para apilar el exceso de grasa. Luego transfiéralo a un plato y sírvelo.
Pescado rebozado
- 500 g de filete de pescado;
- 100 g de harina;
- 1 huevo;
- 150 ml de cerveza ligera;
- 2 cucharadas aceite vegetal
Tamizar la harina y combinarla suavemente con clara de huevo. Luego agregue cerveza ligera y aceite vegetal. La masa debe quedar bastante líquida. Rebane el pescado, sumérjalo en la masa y fríalo. El pescado resultará muy tierno, y la masa estará hecha de encaje calado.