Un delicioso pastel de kéfir hecho en casa hará las delicias de la familia en la cena o invitados en cualquier celebración.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de papas;
- - 500 ml de kéfir;
- - 3 piezas huevos de gallina
- - 50 g de mantequilla;
- - 50 ml de aceite vegetal;
- - 2 g de bicarbonato de sodio;
- - 10 g de azúcar;
- - 5 g de sal;
- - 2 piezas bombillas
- - 200 g de harina premium;
- - 2 g de pimienta negra molida;
- - Sal al gusto.
Manual de instrucciones
1
En una taza grande y ancha, mezcle el kéfir, la sal, el azúcar y mezcle. Batir los huevos hasta formar espuma en una licuadora y agregar a la mezcla de kéfir, mezclar todo bien nuevamente.
2
Tome una sartén pequeña con un fondo grueso antiadherente, caliéntela bien en la estufa. Coloque la mantequilla en una sartén caliente y derrita, pero no la hierva. En un vaso pequeño, apague el refresco con una pequeña cantidad de agua hirviendo. Agregue soda apagada al aceite. Revuelva y retire de la estufa. Permita que la mezcla se enfríe bien, pero no se endurezca.
3
Tamizar la harina en una taza de borde ancho. Agregue la mezcla de kéfir y el aceite enfriado, amase la masa. Si es necesario, se puede agregar harina durante el amasado. Envuelva la masa terminada en una película adhesiva y póngala en el refrigerador por un par de horas.
4 4
Enjuague bien las papas en agua tibia, pele y seque. Con un cuchillo afilado, corta las papas en cubos pequeños, literalmente unos pocos milímetros. Se puede picar en un cortador de verduras o rallar en un rallador grueso. Lavar las cebollas, pelarlas y picarlas finamente.
5 5
Tome una fuente redonda para hornear, engrase con aceite. Pon la mitad de la masa en el fondo. Levanta suavemente los bordes. Extienda las papas uniformemente sobre la masa, luego las cebollas y nuevamente las papas, sal y pimienta, agregue un poco de aceite. Pon la masa restante encima. Hornee a temperatura máxima durante una hora.