Canelones - Pasta italiana en forma de tubos o conchas. Si sigue todas las recomendaciones, puede cocinar canelones caseros que sorprenderán a todos los invitados con su gusto.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 250 g de canelones;
- - 0.5 kg de cualquier relleno;
- - 4 tomates medianos;
- - 3 cebollas;
- - 3 dientes de ajo;
- - 200 g de cualquier queso duro;
- - aceite vegetal;
- - Sal y pimienta al gusto.
- Para la preparación de salsa Bechamel:
- - 50 g de mantequilla;
- - 4 cucharadas de harina;
- - 1 litro de leche;
- - sal y pimienta
Manual de instrucciones
1
En primer lugar, debe cocinar todos los ingredientes y ponerlos sobre la mesa. Comience a cocinar la carne picada. Coloque la carne picada en una sartén precalentada. Freír a fuego lento. Para que la carne picada se fríe bien, cúbrala con una tapa. Freír por 30 minutos.
2
Pelar el ajo y la cebolla mientras se fríe la carne. Picar finamente y freír en una sartén con una pequeña adición de aceite vegetal hasta que aparezca un tono dorado.
3
Retire la cáscara del tomate y córtela en cubos pequeños. Tome un recipiente hondo y ponga la carne picada preparada, la cebolla con ajo y tomates. Sal y pimienta al gusto. Mezcle bien la mezcla resultante y colóquela en una sartén precalentada. Saltee durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente.
4 4
Proceda a cocinar la salsa. Para hacer esto, derrita la mantequilla. Agregue un poco de harina a la mantequilla y saltee a fuego lento. Luego vierta lentamente la leche, sal y pimienta al gusto. Cocine hasta que espese. Debe ser una salsa que, en consistencia, se parezca a la crema agria espesa. Puede agregar una pequeña cantidad de albahaca a la salsa.
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Rallar el queso. Rellene suavemente los Canelones con carne picada cocida. No rellene mucho los tubos con carne picada, ya que pueden explotar durante la cocción. Además, para que los tubos no exploten durante la cocción, deben llenarse exclusivamente con carne enfriada.
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Coloque los túbulos preparados en una bandeja para hornear y vierta sobre la salsa. Lo principal es que la salsa cubre todos los bordes de los tubos, de lo contrario resultarán secos. Coloque el plato en el horno precalentado. Hornee durante media hora a 180 grados. Retire el plato, espolvoree con queso y colóquelo en el horno durante otros 10-15 minutos.