Platija en la marinada: un plato para todas las ocasiones. Llegará la inesperada llegada de los invitados, o cuando no haya suficiente tiempo para preparar la cena, solo queda hervir o freír un acompañamiento: papas.
Elige tu receta
Necesitarás
- - platija 3-4 kg;
- - aceite vegetal 250 g;
- - vinagre de vino 0, 5 l;
- - limón 2 pcs.;
- - ajo 7 dientes;
- - arco 4 piezas.;
- - zanahorias 4 piezas.;
- - pimiento dulce 3 piezas.;
- - hoja de laurel;
- - perejil
- - cilantro
- - pimienta
- - sal
Manual de instrucciones
1
Limpiar la platija, cortar en porciones, enjuagar con agua. Luego sal y sazonar con pimienta. Mezcle aceite vegetal, vinagre de vino y jugo de limón. Vierte la salsa cocida sobre el pescado.
2
Pelar cebollas, zanahorias, lavar. Pimiento dulce cortado por la mitad y el núcleo. Cortar las verduras en dados, cortar las cebollas en medio aros. Pelar y picar el ajo. Lave y pique finamente el perejil y el cilantro.
3
Coloque el pescado y las verduras en un frasco en capas. Alternar verduras - verduras - pescado - verduras - verduras - pescado, agregar ajo y laurel entre las capas. Después de colocar las capas, vierta la marinada en la que estaba el pescado. Cierre bien la tapa y agite un poco la jarra, de modo que la marinada se distribuya uniformemente en el pescado y las verduras. Coloque una jarra de pescado en el refrigerador - marinar. Después de 6 horas, el plato está listo. Sirva las papas en la guarnición.