El membrillo es notable por su alto contenido de sustancias de pectina; por lo tanto, las mermeladas, jaleas y mermeladas se preparan con mayor frecuencia a partir de él. Pero la forma más fácil de cocinar deliciosamente la pulpa dura de membrillo es hornear la fruta en el horno y servirla con crema o queso suave.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para membrillo al horno:
- 6 frutos grandes de membrillo;
- 12 cucharadas l azúcar
- 1 cucharada agua
- Para membrillo con miel y nueces:
- - 5 frutas de membrillo;
- - 150 g de miel;
- - 120 g de nueces;
- azúcar glas.
Manual de instrucciones
1
Membrillo al horno Enjuague el membrillo, limpie con una ligera presión para eliminar las vellosidades duras de su cáscara, séquelo. Corte cada fruta por la mitad, retire las cajas de semillas.
2
Tome una sartén antiadherente, coloque las mitades de membrillo en la sartén con el corte. Espolvorea cada mitad con una cucharada de azúcar, vierte aproximadamente un centímetro de agua en la sartén.
3
Cubra la sartén con papel de aluminio con bastante fuerza, precaliente el horno a 150 ° C y hornee membrillo durante aproximadamente una o dos horas hasta que esté cocido (el membrillo debe ablandarse). Abra el horno cada veinte a treinta minutos, mire dentro de la sartén y agregue agua según sea necesario. Retirar del horno y refrigerar, servir con crema batida.
4 4
Membrillo relleno de nueces y miel Cuero cabelludo 150 gramos de nueces con agua hirviendo, pelar la piel marrón lo más delgada posible y secar. Doblar en un mortero y moler con una maja, puede usar una licuadora (pero tenga cuidado de no convertir las nueces en harina) o picarlas finamente con un cuchillo. Vierta unos doscientos gramos de miel en un tazón, vierta las nueces en la miel y mezcle bien.
5 5
Lave el membrillo, límpielo bien con una toalla para que la piel de todas las frutas se deshaga de las vellosidades duras y se vuelva suave, seca. Corta la fruta en dos mitades, retira las semillas y las particiones. Ponga en cada membrillo media rebanada (aproximadamente cinco gramos) de mantequilla y aproximadamente una cucharada de relleno.
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Vierta un vaso de agua fría en una bandeja para hornear, ponga membrillo relleno con miel y nueces con rodajas en una bandeja para hornear. Precaliente el horno a 150-180 ° C, coloque la bandeja para hornear en el horno y cocine durante aproximadamente treinta a cincuenta minutos hasta que el membrillo esté suave. Retirar del horno y espolvorear con azúcar en polvo, servir caliente o frío.
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