Si tiene un refrigerador en casa con un congelador grande, use las frutas y bayas para usar en el futuro; congélelas. En el invierno, tendrá productos ecológicos de su propia casa de verano, que puede descongelar, comer, solo ligeramente rociados con azúcar, incluso sin tratamiento térmico. Use heladas caseras para pasteles y compotas. Cuando se descongelan, algunas bayas conservan su forma y sabor perfectamente, como las grosellas y grosellas negras. Pueden decorar el pastel.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- fruta
- bayas
- bandejas
- recipientes de plástico con tapa;
- Envases de plástico.
Manual de instrucciones
1
Haga el trabajo preliminar sobre la preparación de frutas y bayas para congelar, resáltelas. Retire cualquier pieza podrida o abollada. Enjuague las frutas y bayas en agua. Si quieres congelar las frambuesas, no puedes lavarlas. Bayas sucias, cepíllelas con un cepillo húmedo para engrasar los pasteles. No olvide enjuagar el cepillo después de usarlo.
2
Corte las frutas grandes y duras en trozos. Esto se aplica a manzanas, peras, membrillos. Deben cortarse en rodajas gruesas, eliminando las semillas. Melocotones, ciruelas, albaricoques, reducir a la mitad y quitar las semillas.
3
Blanquear frutas duras. Con este tratamiento, se destruyen los microbios, se elimina el exceso de humedad y aire de las frutas, se destruyen las enzimas que contribuyen al oscurecimiento de las frutas.
4 4
Hervir agua en una sartén ancha. Ponga las rodajas de fruta en un tamiz metálico y sumérjalas en agua hirviendo durante dos minutos. Retire el tamiz y transfiera las rodajas para que se enfríen en un plato plano.
5 5
Trate de congelar las frutas para que estén dispersas, y no una sola briqueta. Para hacer esto, coloque las frutas blanqueadas y sin hueso en una capa en una bandeja plana y colóquelas en el congelador.
6 6
Vierte las bayas preparadas en una caja de cartón o paletas de espuma con una capa delgada y ponlas a congelar.
7 7
Si tiene una función de congelación profunda en el refrigerador, enciéndala.
8
Remoja las frutas y bayas en el congelador hasta que estén completamente congeladas.
9 9
Retire el producto congelado del congelador.
10
Vierte frutas y bayas en recipientes con tapa o ponlas en varias bolsas de plástico. Todo debe estar bien embalado para que no se produzca el proceso de congelación.
11
Pon el congelador casero en el congelador.