Siempre desea mantener verdes fragantes de verano durante mucho tiempo. Los métodos simples para cosechar verduras ayudarán incluso en invierno a disfrutar de su sabor y aroma.
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Hierbas secas
De esta manera, puede guardar verduras y hierbas medicinales para el invierno: menta, manzanilla, ortiga y otras.
Primero necesitas recolectar paquetes de vegetación joven. Lave las verduras bajo un chorro de agua fría y póngalas a secar sobre una toalla. Corte las plantas secas con un cuchillo afilado y coloque una capa delgada en una bandeja para hornear o en un plato plano. Cubra las verduras con una capa de gasa y retírelas para secar en un lugar sombreado, seco y cálido. Todos los días necesita remover las verduras para un secado uniforme.
Verdes preenvasados en frascos con tapas o bolsas de tela. Almacene los recipientes con hierbas en un armario oscuro y seco. Puede mezclar hierbas secas y verduras a su gusto, creando combinaciones únicas.
Verduras congeladas
La congelación conserva la apariencia y el sabor de la vegetación en su forma original. Además, cuando se cosecha de esta manera, los beneficios y el aroma de las plantas se conservan perfectamente.
En primer lugar, las verduras deben lavarse y secarse bien. Luego puede cortarlo, o puede congelarlo inmediatamente en pequeños racimos. Puede congelar verduras preparadas en bolsas especiales o en recipientes con tapa. Después de colocar las verduras en el recipiente seleccionado, debe retirarlo inmediatamente en el congelador.
Verdes con sal
Las verduras preparadas de esta manera son un excelente condimento para varios platos, conservan el aroma y casi todas las vitaminas.
Hojas verdes lavadas y secas finamente picadas y poner en un tazón o tazón no metálico. Luego, espolvorea generosamente las verduras con sal marina y mézclalas bien con las manos. Organice la mezcla de sal en frascos pequeños, compacte bien, cierre bien con una tapa y guárdelo en el refrigerador.