Las papas no son en vano llamadas el "segundo pan". Asequible, nutritivo, fácil de preparar y sabroso. La papa más útil es horneada, en sus 250 g contiene la ingesta diaria necesaria de vitamina C.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 1 kg de papas
- 100-150 g de mantequilla
- hierbas frescas (eneldo
- perejil
- albahaca y otros.)
Manual de instrucciones
1
Para la papa clásica "chaqueta", seleccione 5-6 tubérculos del mismo tamaño. Lavar, teniendo cuidado de no dañar la cáscara, y secar. Hornee en el horno, a la parrilla o en cenizas calientes hasta obtener un olor apetitoso. Agite las papas terminadas si es necesario. Sirva entero, sin pelar, en un plato compartido. Con mantequilla, sal y hierbas frescas finamente picadas, así como una guarnición para carne a la parrilla, pescado.
2
Hay varias opciones para hornear en papel de aluminio. Enjuague y seque las papas crudas. Envuelva en papel de aluminio, hornee con carbón o en el horno. Coloque las papas peladas en una lámina engrasada con grasa o aceite, pimienta y sal. Envuelva bien y hornee hasta que esté cocido. Servir con mantequilla o aceite vegetal o crema agria.
3
La papa rellena al horno es muy sabrosa. Dependiendo de su tamaño y grado, ponga el relleno en crudo, cocinado en varios grados de preparación o papas al horno. Patatas grandes crudas cortadas en mitades iguales, cortadas en ambos agujeros y luego conecta. Puede cortar la "tapa" en la parte superior y, en la parte principal, hacer un hueco para el relleno. Antes de hornear, cierre la papa rellena con su propia "tapa". El agujero en las papas al horno o hervidas se puede hacer con una cuchara y los rellenos pueden ser de carne, vegetales, champiñones y mixtos. Las papas rellenas pueden estar en papel de aluminio, o en salsa, en el horno o en la parrilla. Sirva el plato terminado caliente o frío, con hierbas frescas. Mantequilla derretida, crema agria o salsa al gusto.
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Para las cazuelas, hierva las papas en agua con sal, póngalas calientes a través de una picadora de carne o amase bien. Agregue mantequilla, un poco de leche, huevos. Prepare el relleno para la cacerola: puede hervirse o guisarse con champiñones, verduras hervidas, carne picada o cebollas ligeramente fritas. Lubrique el fondo y los lados del molde con aceite y apile las capas (papas, relleno, papas) y hornee en el horno. El rollo de papa se prepara con los mismos ingredientes. Coloque la película adhesiva (o la toalla húmeda) 2 capas principales: la masa de papa y el relleno, envuelva el rollo. Puede usar las papas enfriadas: caliéntelas en un baño de agua o diluya con una pequeña cantidad de leche caliente o caldo. Mash puré de papas a la consistencia, luego, de acuerdo con el mismo patrón.
5 5
O, por el contrario, hornee rollos de jamón, tocino, pollo o tortilla con relleno de papa. Muele las papas hervidas, mézclalas con la mantequilla, las cebollas fritas (champiñones, crema agria, arenque finamente picado, verduras hervidas; elige cualquier ingrediente a tu gusto). Agregue huevo crudo, especias, hierbas frescas finamente picadas al relleno y envuelva en rodajas finas de salchicha cocida, jamón o tocino ligeramente frito. Puedes hacer otra capa interna de queso. Sujete los rollos con un palillo de dientes o hilo y hornee hasta que estén cocidos en el horno.
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