Las ciruelas son frutas sanas y sabrosas que muchos cultivan en el país. Habiendo comido frutas frescas, puede usar ciruelas para hacer deliciosas frutas guisadas o mermelada. La mermelada muy dulce y agradable se obtiene de las variedades amarillas de ciruelas.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 1 kg de drenaje;
- 1, 2 kg de azúcar granulada.
Manual de instrucciones
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Las variedades de ciruela amarilla incluyen "Morning", "Alyonushka", "Found", "Egg", "Vetraz" y otras. Si tal árbol crece en tu casa de campo, ¡considérate afortunado! Por supuesto, en otro caso, las ciruelas para hacer mermelada se pueden comprar en cualquier supermercado.
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Entonces, primero, enjuague bien las frutas con agua corriente y déjelas secar. Corta las ciruelas por la mitad y quita la piedra.
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Tome un tazón lo suficientemente grande como para hacer la mermelada y coloque las mitades terminadas sobre él. Espolvorea la ciruela con una capa uniforme de azúcar y deja reposar durante 25-35 minutos. Luego ponga el tazón en un fuego pequeño, sin olvidar remover la masa de azúcar y ciruela.
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Mientras la mezcla se calienta, comience a preparar latas para su conservación. Los frascos de un litro deben lavarse y esterilizarse a fondo en una estufa. Toma una olla grande, vierte agua y prende fuego. Cubra la sartén con un colador de metal o rejilla de alambre para que las latas no caigan hacia adentro. Espere a que el agua hierva y esterilice los frascos durante unos 15 minutos. Repita el mismo procedimiento con las cubiertas.
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Mientras tanto, la mezcla de azúcar y ciruela comienza a hervir. Deje que la mermelada hierva durante unos 10 minutos, luego apague el gas. Espere hasta que la mermelada se haya enfriado a temperatura ambiente, luego encienda el gas nuevamente y hierva el contenido. Deje que la mermelada hierva durante 10 minutos, enfríe a temperatura ambiente y vuelva a la estufa. Tan pronto como el contenido del recipiente comience a hervir por tercera vez, extienda la mermelada en frascos preparados. Enrolle bien las latas para que no tengan acceso al aire.
Consejos útiles
La mermelada de ciruela amarilla preparada de acuerdo con esta receta los deleitará a usted y a sus seres queridos durante todo el invierno. Tal postre es mucho más útil que los chocolates y los pasteles comprados. La mermelada de ciruela se puede untar en el pan, o se puede comer a la antigua, ¡con cucharas! Buen provecho!
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