Hay muchas formas de cocinar camarones. Se pueden freír, cocinar al vapor, cocinar en la estufa o en el microondas, puedes cocinar deliciosas salsas con ellos. Con mucho, la forma más popular de cocinar camarones es cocinar. Estos pequeños crustáceos son extremadamente útiles: son ricos en proteínas, calcio, ácidos bajos en grasa y yodo. Los camarones reducen el colesterol en la sangre y ayudan a perder peso. Pero para preservar las propiedades útiles de este producto, debe estar preparado adecuadamente.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 1 kg de camarones
- 2-3 litros de agua
- eneldo fresco
- jugo de limon
- sal
- sartén grande
- Para la salsa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- cilantro
- 1 pimiento rojo picante
- jugo de limon
Manual de instrucciones
1
Retire los camarones de su embalaje y enjuague bien con agua corriente. Esto es necesario para eliminar el hielo y los escombros.
2
Tome una olla grande, llénela con agua durante aproximadamente 2/3. Agua salada, llevar a ebullición.
3
Una vez que hierva el agua, sumerja los camarones en el agua. Agregue el jugo de medio limón y las verduras de eneldo fresco al agua de camarones.
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Cocine los camarones hervidos congelados por no más de 3 minutos. Si los camarones están recién congelados, cocínelos durante 5-7 minutos. Si cocinas camarones por más tiempo, su carne será dura y viscosa. La preparación de los camarones también puede determinarse por el color naranja brillante de las conchas que adquieren durante la cocción.
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Para que los camarones fueran suaves y jugosos, déjalos después de hervirlos en el caldo durante otros 15-20 minutos.
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Prepara salsa de camarones. Para hacer esto, triture un diente de ajo, fríalo en aceite de oliva, agregue el pimiento rojo picante. Revuelve todo y fríe a fuego alto durante varios minutos. Luego agregue el cilantro picado y un poco de jugo de limón fresco. Mezclar todo Vierte los camarones hervidos con esta salsa.
Presta atencion
Elija los camarones con cuidado. Los camarones recién congelados deben cubrirse con hielo aproximadamente 1 mm y separarse fácilmente. Según GOST, las personas no deberían tener más del 4%. Si hay mucha nieve en el paquete, entonces los camarones se congelaron varias veces.
El camarón es un producto perecedero, por lo tanto, no se recomienda almacenarlo durante mucho tiempo en forma descongelada.
Consejos útiles
Descongele los camarones gradualmente: si estaban en el congelador, primero transfiéralos a un compartimento normal del refrigerador, y solo entonces puede descongelarlos a temperatura ambiente.
Cuanto más pequeño es el tamaño de los camarones, más rápido se cocinan. Asegúrese de que los crustáceos no se digieran.
Para que después de cocinar, la cáscara de los camarones se separe fácilmente de la carne, sumérjalos durante 2-3 minutos en agua fría.
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