Parece que podría ser más fácil que hacer café? Sin embargo, esta acción está rodeada por una gran cantidad de rituales, sutilezas, mitos y leyendas. Entonces, ¿cómo preparar café en un turco?
Elige tu receta
Necesitarás
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- Turco
- café molido
- agua
- azucar
- especias al gusto
Manual de instrucciones
1
Ponga azúcar y café a razón de 1 cucharadita en el turco. azúcar y 2 cucharaditas. café molido en una taza. Vierta agua fría y mezcle suavemente para que todo el café esté en el agua.
2
Encienda a fuego lento y, revolviendo, espere hasta que aparezca una espuma en la superficie. Tan pronto como la espuma comience a elevarse, retire al turco del fuego.
3
Si desea agregar especias, es mejor hacerlo ahora. Revuelve el café nuevamente y prende fuego nuevamente. Retire nuevamente en el momento en que la espuma comience a elevarse. Repita esto nuevamente (el café total debería aumentar 3 veces). Deje que el café espese unos 5 minutos.
Consejos útiles
- ¡En ningún caso no dejes que hierva el café! Despegue tan pronto como aparezcan los primeros signos de un posible hervor. En el caso del café, es mejor subestimar que la sobreexposición.
- Si desea un sabor más picante e inusual, agregue nuez moscada, cardamomo o una pizca de pimienta negra. Si te gustan los dulces, un poco de canela o azúcar de vainilla.
- Si no puede esperar, no puede esperar hasta que se asiente de forma espesa y acelerar este proceso: agregue media cucharadita de agua helada al turco.