El kéfir es una bebida de leche agria que se obtiene de la leche de vaca. El uso del kéfir es innegable, ya que contiene una gran cantidad de hongos y bacterias que mejoran el funcionamiento del cuerpo humano. Con el kéfir, puede cocinar una comida completa para toda la familia.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Okroshka
- 3 pepinos frescos;
- 1 remolacha;
- 1 manojo de eneldo;
- 0.5 tazas de crema agria;
- 1, 5 litros de kéfir;
- 10 piezas de rábano;
- sal al gusto.
- Papitas fritas:
- 300 g de carne picada;
- 1 huevo
- 1 taza de kéfir;
- 3 cebollas;
- 3 tazas de harina;
- sal
- pimienta negra molida;
- aceite vegetal
- Rollo de nuez:
- 2 huevos
- 1 lata de leche condensada;
- 2 tazas de kéfir;
- 1 cucharadita de refresco;
- 1.5 tazas de harina;
- 200 g de pasas;
- 300 g de nueces.
Manual de instrucciones
1
Okroshka
Lave 1 remolacha grande o 2-3 remolachas pequeñas con abundante agua corriente. Coloque las remolachas en una sartén, llénelas con agua y hierva hasta que estén cocidas. Drene el agua de la sartén, enfríe y limpie las remolachas.
2
Lave 10 piezas de rábano, 3 pepinos frescos y un montón de eneldo.
3
Pica finamente la remolacha hervida, pepinos, rábanos y eneldo. Pon las verduras picadas en una sartén.
4 4
Vierte 1, 5 litros de kéfir en la sartén. Agregue las mismas 0.5 tazas de crema agria y sal al gusto. Mezclar todo
5 5
Servir okroshka a la mesa fría. Si lo desea, sirva papas hervidas calientes al okroshka.
6 6
Buñuelos
Pelar y picar finamente 3 cebollas.
7 7
En un recipiente hondo, mezcle 300 g de carne picada, cebolla picada, 1 huevo, 1 taza de kéfir. Agregue sal y pimienta negra al gusto.
8
Vierte unas 3 tazas de harina con carne picada y kéfir y amasa la masa.
9 9
Calienta el aceite en una sartén. Extiende la masa de los panqueques con una cuchara y fríe por ambos lados hasta que estén dorados.
10
Sirve los panqueques calientes sobre la mesa.
11
Rollo de nuez
Mezcle 2 huevos, 1 lata (380 g) de leche condensada, 2 tazas de kéfir, 1 cucharadita de refresco.
12
Vierta 1.5 tazas de harina en una base líquida para la masa y mezcle todo hasta que los grumos desaparezcan por completo.
13
Picar finamente 300 g de nueces. Enjuague 200 g de pasas en agua tibia y seque con una toalla de papel.
14
Cubra la sartén con papel de horno y vierta la masa sobre ella. Extienda las nueces y las pasas de manera uniforme por encima
15
Coloque la bandeja para hornear con la masa en el horno, caliéntela a 200 grados y hornee el rollo durante 15 minutos.
16
Retire la sartén del horno. Con cuidado, tratando de no quemarse, enrolle el pastel con el rollo. Use guantes de algodón limpios.
17
Hornee el rollo por otros 15-20 minutos. Servir sobre la mesa, rebanar.
18 años
Sirva el yogurt en la mesa como bebida. Puede beberlo en su forma pura y endulzado o salado al gusto.
Buen provecho!
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