Con almacenamiento prolongado, la miel se endurece, es decir, se confita. La causa de este proceso es la cristalización de glucosa y sacarosa. Pero regresar a su estado líquido anterior no es difícil y es poco probable que tome mucho tiempo.
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Manual de instrucciones
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Si tiene una habitación con una temperatura alta (al menos 35 grados), volver a convertir la miel en líquido es rápido y fácil. Déjelo en una habitación cálida durante varias horas y gradualmente obtendrá su apariencia original. Para este método de licuar miel, un baño, por ejemplo, es perfecto. Pero vale la pena considerar que la temperatura es demasiado alta, por lo que el proceso se realizará rápidamente. Después de 15-20 minutos, la miel debe retirarse a una habitación más fresca.
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Si no hay sala caliente, aplicamos el siguiente método. Transfiera la miel a un pequeño frasco de vidrio (aproximadamente 2 litros) o en una sartén. Si usa una lata, necesitará dos macetas de diferentes tamaños. La jarra debe instalarse en una bandeja más pequeña. Tome la segunda sartén más grande que la primera (y bancos más grandes) y vierta agua a un nivel ligeramente por debajo del medio.
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Coloque una sartén grande sobre el fuego, espere a que el agua hierva y coloque una sartén más pequeña con miel encima (o una sartén vacía en la que desee colocar el frasco). Las asas de una sartén pequeña deben sostenerlo en el borde grande. Asegúrese de que el fondo de la sartén más pequeña no toque el agua hirviendo. Por lo tanto, la miel se calentará gradualmente, debido al agua hirviendo y al vapor caliente. Un baño de agua le permite no quemar miel cuando se calienta, no se quema y no se sobrecalienta (la temperatura cuando se usa un baño de agua es varias veces menor que cuando se calienta al fuego).
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Reduce el calor al mínimo. Es importante recordar que con este método de licuar la miel, no se puede calentar a más de 50 ° C, de lo contrario comenzará a perder sus propiedades beneficiosas. Continúe calentando la miel en un baño de agua hasta obtener un estado líquido. No mantenga la miel en un baño de agua durante horas; es mejor calentarla en pequeñas porciones, de esta manera reducirá el tiempo de calentamiento y preservará sus propiedades útiles.
Consejos útiles
Cuando se usa un baño de agua, es importante no mantener la olla al máximo calor: la temperatura puede ser demasiado alta para el vidrio y fatal para las propiedades beneficiosas de la miel.