Los rollos de lavash son extremadamente rápidos de cocinar y muy sabrosos tipo de aperitivo frío. Hay una gran cantidad de recetas para tales rollos, que se pueden servir con placer en la mesa.
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Lo principal es la base
Como base para el rollo, es mejor tomar un pan de pita armenio delgado, que hoy se puede comprar fácilmente en cualquier tienda. Sin embargo, es muy fácil cocinarlo en casa. Para hacer esto, es suficiente tomar harina, sal, agua, levadura, mezclar todo (también puede agregar mantequilla al gusto), dejar que se prepare y enrollar la masa resultante en pasteles finos. Freírlos en una sartén caliente, y la base para los rollos está lista. Exteriormente, estos pasteles se parecen a panqueques finos y pan sin endulzar al gusto.
Aperitivo gourmet
Como relleno para los rollos de pita, se puede usar cualquier producto disponible en el refrigerador. No corte inmediatamente los rollos obtenidos, ya que aún no han tenido tiempo de remojar, lo que significa que el relleno puede caerse del pan de pita y el plato se echará a perder. Y para que el rollo resultante no se desmorone y no se rompa en las manos, es mejor hacerlo en varias capas (al menos tres) y ponerlo en el refrigerador durante un período (de 30-40 minutos a 2-3 horas), envolviéndolo en papel de aluminio. Puede preparar el rollo friéndolo en una sartén hasta que esté dorado o cocerlo en el horno. No congele el rollo en el congelador; de lo contrario, al descongelar, no obtendrá ninguna papilla sabrosa.
Para la lubricación, es mejor tomar mayonesa, en casos excepcionales, la crema agria o la mantequilla derretida servirán (solo no se olvide de salar ligeramente el relleno resultante). Pero no se deje llevar por la mayonesa o cualquier otro producto seleccionado para la impregnación, de lo contrario las hojas de pita pueden romperse.
Para el relleno, puede tomar verduras, requesón o cualquier otro queso procesado, pescado poco ahumado, carne de cangrejo, encurtidos, cualquier verdura fresca e incluso productos cárnicos. La elección depende de la calidad del plato servido rollos. Si, como comida ligera, las verduras y las hierbas son adecuadas, como un plato adicional para la sopa o el caldo, con carne y hierbas, un aperitivo para bebidas alcohólicas, pescado y encurtidos.
Para preparar panecillos tiernos para el desayuno, debe:
- 4 pan de pita fino;
- 1 col blanca pequeña;
- 1 pepino fresco;
- 200 g de palitos de cangrejo;
- hierbas frescas;
- mayonesa
Para hacer los rollos correctamente, debes tomar el primer pan de pita y untarlo con la salsa seleccionada, encima, moviendo ligeramente los bordes, colocar la segunda capa y colocar el relleno principal, y fijar el resultado con la tercera capa. Al mismo tiempo, se puede ajustar el número de capas: si el relleno es pequeño o es suave, puede hacer un rollo de un pan de pita, pero también se comerá muy rápidamente.
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