Preparar un desayuno saludable para una familia numerosa y activa no siempre es fácil. Especialmente si hay muchos comedores fastidiosos, pero no hay suficiente tiempo. Pero el desayuno es una de las comidas más importantes. Él da un "comienzo" a todo el día. Puede resolver este problema si recurre a algunas recetas comprobadas y les brinda preferencias individuales.
Elige tu receta
Un desayuno equilibrado debería darle a su hogar tanta energía que sea suficiente para toda la primera mitad del día. Un buen desayuno no solo promueve la salud física, sino que también apoya la estabilidad emocional y la actividad mental. Idealmente, debe contener mucha fibra, cierta cantidad de proteína, un poco de azúcar y grasa "buena". Pero todo conocimiento de alimentos saludables y saludables es inútil si no puede convencer a su familia de que incluso los pruebe.
Una de las formas más fáciles de alimentar incluso a aquellos que siempre llegan tarde es hacer un batido. Los niños están felices de tomar cócteles con una pajita, y los adultos que siempre dicen que no pueden comer nada por la mañana pueden fácilmente convencerse de que es una bebida, no un alimento. Tal desayuno será especialmente apropiado en los días calurosos, cuando muchos no quieren nada caliente y satisfactorio. Para un batido, simplemente mezcle yogur espeso con trozos de fruta o verdura, sazone con azúcar, miel, especias, si lo desea, y se pueden agregar algunas cucharadas de proteína en polvo a una bebida para la naturaleza deportiva. Puede convencer a los golosos de que se traguen ese desayuno si agrega un par de cucharadas de cacao aromático en polvo y espolvorea la superficie con chispas de chocolate.
Aquí está la receta de un batido simple y sabroso en un estilo antiguo. Para una porción necesitará:
- ¼ de taza de hojuelas de Hércules;
- ½ taza de yogurt espeso;
- 1 plátano pelado;
- ½ taza de leche;
- 2 cucharaditas de miel;
- ¼ cucharadita de canela molida.
Los plátanos deben cortarse en trozos y, junto con el resto de los ingredientes, colocarse en una licuadora. Mezcle todo a velocidad media, vierta en un vaso, opcionalmente agregue hielo y sirva.
No es necesario inventar algo radicalmente nuevo. Para aquellos en cuya familia los "conservadores" manejan el balón, puede surgir una revolución "aterciopelada", durante la cual los ingredientes dañinos en el desayuno habitual se reemplazan gradualmente por otros nuevos y saludables. Por ejemplo, las tostadas francesas altas en calorías y grasas se pueden cocinar para que se conviertan en alimentos saludables. Tomar cuatro porciones:
- 8 claras de huevo;
- ¼ de taza de jugo de naranja;
- 1 cucharadita de canela;
- 4 rebanadas de pan integral;
- un poco de mantequilla
- 2 cucharadas de jarabe de arce;
- 1 taza de bayas frescas (frambuesas, arándanos, moras).
En un plato ancho y poco profundo, bata la clara de huevo con jugo de naranja y canela. Remoja las rebanadas de pan para que queden saturadas por todos lados. Calienta la sartén, aceita ligeramente y coloca pan sobre ella. Vierta la mezcla de huevo restante. Fríe durante 2-3 minutos, dependiendo del grosor de las rodajas, luego dé vuelta y fríe durante aproximadamente un minuto. Servir con jarabe de arce y decorar con bayas.
Cambie los huevos enteros en tortillas a ardillas, agregue más vegetales a este plato, no tocino graso o salchichas, reemplace el pan blanco en sándwiches y sándwiches con granos enteros, el azúcar en gachas y las bebidas se pueden reemplazar con miel o canela molida, parte de la harina blanca en panqueques - el centeno, el trigo sarraceno o la avena y el salvado, y el requesón graso en panqueques de requesón y guisos para un desayuno bajo en grasa y regular se volverán más saludables.
Aquellos que necesitan alimentar por la mañana a una horda de hombres amados, pero hambrientos, hombres y niños jóvenes, son aptos para varias fritas: abundantes tortillas italianas con varios rellenos. Aquí hay una receta para uno de estos platos, ricos en grasas insaturadas saludables. Necesitarás:
- 6 huevos de gallina grandes;
- 1 aguacate;
- 1 cabeza de cebolla;
- 1 pimiento;
- 1 taza de tomates enlatados picados;
- aceite de oliva
- sal y pimienta negra recién molida.
Pelar y picar la cebolla en un cubo pequeño. En el pimiento, corte el tallo, retire las semillas y las particiones y corte la carne en tiras. Aguacate cortado por la mitad. Retira el hueso y corta la pulpa en cubos. Batir los huevos ligeramente con un tenedor con una pizca de sal. En una sartén profunda, caliente un poco de aceite de oliva y fría las cebollas hasta que estén transparentes. Agregue pimientos, tomates y aguacates. Vierta la masa de huevo, mezcle y cocine a fuego medio, elevando ligeramente los bordes. Cuando el fondo se "agarrote", voltee y cocine otro minuto. Cortar en cuatro porciones y servir con pan integral.