El paté es un plato favorito de muchos, que se puede cocinar fácilmente en casa. La opción más común es la pasta de hígado.
Elige tu receta
Necesitarás
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- hígado de pollo - 500 gr.;
- zanahorias - 1 pieza mediana;
- mantequilla - 100 gr.
- queso procesado "Amistad" - medio paquete
- nuez moscada - 1/4 nuez o 1 cucharadita. bolsita molida
Manual de instrucciones
1
Hervir el hígado de pollo y las zanahorias hasta que estén tiernos. Pele las zanahorias, separe las venas del hígado si es necesario.
2
Moler el hígado y las zanahorias con una licuadora o carne picada. Cortar la mantequilla en cubos pequeños y mezclar con la masa resultante. Pase nuevamente por una picadora de carne o mezcle en una licuadora.
3
Agregue la mitad del queso y la nuez moscada. Revuelva bien nuevamente. Refrigerar y dejar congelar.
Presta atencion
No agregue cebollas crudas a la pasta, su sabor intenso puede matar todos los demás matices.
Consejos útiles
- Si la nuez moscada molida está hecha de fábrica, necesitará una cucharadita. Si tienes directamente la nuez moscada que rallaste en un rallador fino, necesita menos de la mitad.
- Si le gusta el sabor exquisito, agregue 1 cucharadita a la pasta. coñac
- Si lo desea, también puede agregar champiñones o cebollas fritas al paté; también deberán cortarse en una licuadora o cortarse muy finamente.