A pesar de que los ingredientes para la preparación de la ensalada Mimosa son los más simples, el plato terminado resulta muy elegante y delicado. Por lo tanto, durante varias décadas, esta ensalada se ha mantenido como uno de los platos más populares de la mesa festiva. Es de destacar que durante este tiempo se crearon variaciones no menos interesantes sobre la base de la clásica receta de Mimosa.
Elige tu receta
Necesitarás
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- una lata de pescado enlatado (salmón rosado
- atun
- sardinas
- saury)
- 3 papas hervidas medianas
- 2 zanahorias medianas cocidas
- 3 huevos duros
- 1 cebolla
- medio vaso de arroz
- 100 gramos de queso
- 75 gramos de mantequilla
- 250 ml de mayonesa
- sal
- verdes
Manual de instrucciones
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Ensalada clásica "Mimosa"
a. Hervir papas, zanahorias y huevos. Frote las papas y las zanahorias en un rallador fino. Separe las ardillas de las yemas, frote las ardillas en un rallador fino y triture las yemas con los dedos en trozos pequeños. Mash pescado enlatado con un tenedor. Pique la cebolla en cubos pequeños, vierta agua hirviendo, deje reposar durante 7-10 minutos, luego drene el agua. Esto no perturbará el delicado sabor de la ensalada con el agudo sabor de las cebollas crudas.
b. La ensalada de mimosa se ve más hermosa en una ensaladera de cristal o vidrio transparente, pero, por supuesto, puede usar cualquier ensaladera que tenga.
Capas en el siguiente orden:
- conservas de pescado;
- cebollas, - papas hervidas;
- zanahorias hervidas;
- claras de huevo;
- yemas de huevo.
Cada capa, excepto la última (de las yemas de huevo), está cubierta con una fina capa de mayonesa. Sal la capa de papa. Puedes decorar la capa superior con verduras finamente picadas o cebollas verdes.
2
Ensalada de mimosa con arroz
La composición de la ensalada de mimosa con arroz es casi la misma que la receta anterior, solo se usa arroz hervido en lugar de papas hervidas. El arroz se usa preferiblemente de grano redondo en lugar de grano largo.
3
Ensalada de mimosa con queso y mantequilla
Si desea que el plato tenga un sabor particularmente suave y delicado, pruebe con queso y mantequilla. El queso puede tomarse como el ruso más común y procesarse.
a. Rallar el queso en un rallador fino. Si usa queso procesado, congélelo primero y luego ralle. Esto evitará que se pegue. Del mismo modo, rallar la mantequilla precongelada.
b. La preparación de ensalada de Mimosa con queso y mantequilla difiere de la preparación de ensalada de acuerdo con la receta clásica en la secuencia de capas. Primero ponga las claras de huevo en la ensaladera, luego el queso y la mitad del pescado enlatado. Lubrique el pescado con mayonesa, luego coloque una capa de cebolla, mantequilla y la mitad restante de los alimentos enlatados. Lubrique con mayonesa y ponga las yemas de huevo.
Consejos útiles
Antes de servir, es aconsejable mantener la ensalada de Mimosa al menos 2 horas en el refrigerador. Esto es necesario para que la mayonesa impregne bien todas las capas.
Servir ensalada en porciones es mejor con una espátula de madera: no romperá las capas.
La secuencia de colocar los ingredientes en la ensalada Mimosa no es una regla estricta; puedes experimentar y colocar las capas en un orden diferente.