Muchas personas recuerdan de sus piruletas infantiles. Se vendieron en tiendas o en las calles. Fueron amados por todos los niños. Ahora este manjar se puede preparar fácilmente de forma independiente en casa. Necesitarás moldes especiales e imaginación.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- moldes
- azúcar 0.5 tazas;
- agua 2 cucharadas;
- colorante alimentario
- pan
- Brochetas o palos.
- Para caramelo cremoso:
- azúcar 200 gr;
- leche o crema 100 ml;
- vainillina
- mantequilla 40 gr.
Manual de instrucciones
1
Prepara todo lo que necesitas para hacer dulces de gallos clásicos. Toma una olla o cucharón pequeña. Mezcle el azúcar granulada con agua hasta que esté completamente disuelto. Hervir el azúcar con agua a fuego lento hasta que esté completamente transparente. Agregue colorante alimentario. Para teñir, puede usar jugos naturales (por ejemplo, jugo de zanahoria para amarillo o remolacha para rojo) en lugar de tintes. Verifique la disponibilidad de jarabe. Para hacer esto, vierta agua fría en un tazón y gotee con jarabe. Una gota de jarabe debe congelarse en agua. Si la gota está congelada, retire la sartén del fuego y revuelva el jarabe durante otros treinta segundos. Prepara los moldes. Lubrique los moldes con aceite vegetal de antemano. Vierte la mezcla en moldes. Prepara los palos y pégalos. Deja que el caramelo se endurezca. La piruleta está lista.
2
Intenta hacer piruletas cremosas. Para hacer esto, toma azúcar y mézclalo con leche (crema). Si decides usar leche, agrégale mantequilla. Coloque la sartén a fuego lento y cocine hasta que aparezcan burbujas, revolviendo constantemente. El contenido debe aparecer en tono café. Después de esto, retire la sartén del fuego, agregue vainillina al gusto. Engrase previamente los moldes con aceite vegetal y vierta el almíbar en los moldes. Si tiene pocas latas, llene solo la mitad de la lata y cúbrala con una hoja de hojaldre. Luego, el dulce resultará unilateral, pero puedes hacer muchos gallos. Ponga los palos y enfríe los dulces. Luego retírelos del molde.
3
Intente derramar la masa mientras aún está caliente. Si su masa se ha enfriado durante el proceso de vertido, caliéntela en el microondas. Si no tiene latas de dulces, use agua fría simple. Vierta el jarabe suavemente y en pequeñas porciones en el agua. Al endurecerse en agua fría, obtendrá pequeños dulces, por supuesto, no en forma de gallo.