A partir de este producto de pan y todo tipo de rellenos, puede hacer rollos, rollos, sobres, pasteles e incluso strudel. Sin shawarma e incluso shawarma no funcionarán sin pan de pita. En una palabra, sin este componente importante de la cocina oriental, es difícil imaginar lo que comeríamos hoy como refrigerio.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 750 ml de harina
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 250-350 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de aceite vegetal
Manual de instrucciones
1
Tamizar la harina en un tazón grande. Agregue levadura, azúcar, sal. Hoyo en el centro de la mezcla. Poco a poco vierta toda el agua en él.
2
Necesito amasar la masa. Vierte harina en el embudo desde los lados del tazón. Amasar la masa con las manos. Si la harina no interfiere con la masa, agregue un poco de agua.
3
Retira la masa del tazón. Espolvorea un poco de harina sobre cualquier superficie plana. Amasar la masa aquí hasta que se pegue a sus manos.
4 4
Humedezca la masa terminada con agua y aceite vegetal. Ciérrelo en una bolsa de plástico, déjelo sobre la mesa durante 90 minutos.
5 5
Recuerde la masa "aproximada" y divídala en la cantidad de partes que necesita. Estirar piezas de 2 mm de espesor. Dales la forma de un círculo o cuadrado. Para evitar que la masa se seque, cubra las piezas enrolladas con un paño húmedo.
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Tanto como sea posible y sin usar aceite u otras grasas, caliente una sartén o una bandeja para hornear invertida. No reduzca el gas y, si es necesario, incluso aumente. Fríe cada pan de pita en cada lado durante 20-60 segundos (según el tamaño).
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Los panes pita preparados pueden almacenarse en una bolsa de plástico cerrada.
Presta atencion
Si va a hornear pan de pita en una sartén con un diámetro de 24-26 cm, divida la masa en 16 partes. Si planea freírlos en una bandeja para hornear invertida y en un tamaño más grande, divida la masa en 6-8 piezas.
Consejos útiles
El agua utilizada para hacer la masa para pan de pita debe estar tibia.
La masa para el futuro pan de pita no debe ser más gruesa, pero no más delgada que 2 mm (de lo contrario, no se freirá ni se secará mucho).