El uso de huevos rancios está plagado de consecuencias desagradables para el cuerpo, que a veces conducen a la hospitalización. Es por eso que vale la pena conocer formas simples de verificar la frescura de los huevos. Hay varios de ellos, todos son bastante simples.
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Prueba de agua
Para esta prueba, necesitará un recipiente hondo, agua y un huevo. Para saber si está fresco o no, debe llenar el tazón con agua y bajar cuidadosamente el huevo. Fresco inmediatamente se hunde hasta el fondo y se acuesta de lado. Esto sucede porque las células de aire en el huevo son extremadamente pequeñas.
Un huevo que no tenga la primera frescura comenzará a flotar o "pararse" en el fondo del tazón en posición vertical. El lado ancho del huevo estará más cerca de la superficie, el más estrecho, hasta el fondo.
Un huevo que está flotando completamente en el agua y no toca el fondo del tazón puede arrojarse de inmediato, ya que es más probable que se dañe.
Comprobando el tipo de yema
En este caso, necesita una placa plana. El huevo debe romperse y evaluarse. La yema de un huevo fresco, como regla, tiene una apariencia redonda y compacta. Se encuentra en el medio del huevo, bastante alto. La proteína que lo rodea debe ser lo suficientemente gruesa y estar cerca de la yema.
Un huevo menos fresco se caracteriza por una yema plana derramada y una proteína líquida delgada que se derrama sobre todo el plato.
Control de la luz
También puede evaluar la frescura de un huevo a la luz y en apariencia. Entonces, a la luz de una lámpara o del sol, brillará un huevo fresco, aparecerá un huevo en mal estado con apagones. Un huevo fresco tiene una cáscara brillante; un huevo rancio tiene una cáscara opaca.
Método de verificación de sonido
Puedes determinar qué tan fresco es el huevo por el sonido. Para hacer esto, debes sacudirlo un poco y escuchar. El interior fresco no tendrá ecos ni vacilaciones. Para rancio: el contenido colgará y golpeará contra las paredes. Tal huevo, sin duda, puede ser arrojado de inmediato.
Marcado
El etiquetado en los huevos también indicará el grado de frescura del producto. En los huevos de dieta puestos a más tardar hace siete días, se indica necesariamente una fecha. En los huevos de los comedores, los que se colocaron hace siete o veinticinco días, no hay fecha de marcado, y las designaciones existentes están pintadas de azul.