El caviar rojo es un manjar favorito en las mesas navideñas. No solo es muy sabroso, sino también saludable. Un buen caviar de alta calidad debe consistir en huevos grandes del mismo tamaño y color, que no se peguen, se esparzan fácilmente y exploten fácilmente en los dientes. Debe ser espeso y oler bien. Pero, ¿qué pasa si el caviar está un poco rancio, con un olor extraño o simplemente salado? Dado que el producto es bastante caro, es una pena tirarlo. Puedes intentar revivir el caviar.
Elige tu receta
Necesitarás
- - agua
- - soldadura
- - leche
- - gasa
- - un tamiz y dos recipientes profundos.
Manual de instrucciones
1
Si el caviar está demasiado salado, ¡esto se puede remediar fácilmente! Para hacerlo sabroso con la ayuda del lavado, proceda de la siguiente manera. Coloca el caviar en un recipiente hondo. Viértalo con agua hervida tibia (no más de 35 grados) a razón de 2 partes de agua por una parte de caviar. Mezcle suavemente en agua durante 3-4 minutos para que sal innecesaria al agua. Vierta el caviar con agua para colar, a través de una gasa o un tamiz fino sobre un fregadero o sartén. Dejar actuar durante 10 minutos en un tamiz o una gasa para permitir que el vidrio drene el líquido innecesario. Coloque el caviar en un florero o platillo. Ella esta lista para comer.
2
Se puede eliminar el caviar con olor extraño. Prepare una fuerte hojas de té en cualquier recipiente. Colar el líquido preparado, separándolo de las hojas de té. Sin agujas de té, tíralas. El calor de la soldadura no debe ser superior a 30-35 grados, para que el caviar simplemente no se cocine en él. Vierta el caviar con té expresado a razón de una parte de caviar por una parte de té preparado, o una parte de caviar por dos partes de té, dependiendo de qué tan fuerte sea el olor. Enjuague con hojas de té durante 5-7 minutos, revolviendo suavemente para que los huevos no exploten. Engendre a través de una gasa o tamiz, deje escurrir. Pruébalo Si lo lavaste lo suficiente, puedes servirlo sobre la mesa. Si el caviar todavía está salado, repita el procedimiento de lavado.
3
También sucede que compraste caviar rancio y rancio. Puede intentar que sea leche fresca hervida o pasteurizada. Hervir la leche pasteurizada simple o caliente. Su temperatura no debe ser más de 40 grados. Enjuague el caviar en esta leche durante 10-12 minutos. Escurra la leche a través de un paño o un colador fino, deje los huevos espolvoreados sobre un colador o paño durante 10-15 minutos para permitir que la leche restante se ponga en vidrio. Después de que toda la leche se haya drenado, el caviar se puede poner en una fuente y servir.
4 4
¡No enjuague el caviar con agua fría fresca! Ella se volverá dura e insípida. Además, no lo lave en agua muy caliente, el caviar se volverá blanquecino, ya que la proteína en los huevos se doblará.
Presta atencion
El caviar es un producto perecedero. No puede almacenar el caviar que ya se ha abierto durante mucho tiempo.
Consejos útiles
Cierre bien el frasco de caviar y guárdelo en el refrigerador. Si compra caviar preparado, asegúrese de ver los términos de su almacenamiento y fabricación.