Este postre inusual recibió su nombre en Nueva York, en el restaurante Delmonico, cuando en 1876 Alaska se convirtió en uno de los estados de América.
Elige tu receta
Necesitarás
- Galletas de galletas (por ejemplo, Savoyardi) - 200 g;
- Helado - 600 g;
- Ardillas - 4 piezas;
- Azúcar glas - 100 g;
- Vainilla - 0.5 cucharaditas;
- Jugo de limón - 1 cucharadita
Manual de instrucciones
1
Las proteínas deben preenfriarse. Batir las proteínas refrigeradas a una velocidad lenta de la batidora durante 5 minutos. Luego comenzamos a agregar jugo de limón y batimos más, durante unos 15 minutos.
2
Ahora agregue un poco de azúcar glas. Por último, agregue vainilla y bata por otros 3-5 minutos a la velocidad máxima. Transferimos la masa a una jeringa de confitería. Encienda el horno para calentar hasta 250 ° C.
3
En una forma refractaria en la que serviremos nuestro postre, extendimos una capa de galletas. Ponle helado encima. Con una jeringa de repostería, cubrimos el helado y las galletas con proteínas por todos lados para que ni el primero ni el segundo sean visibles.
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Hornee en un horno precalentado durante 5-7 minutos. Signo de disponibilidad: un ligero sonrojo de merengues. ¡Servir de inmediato! Buen provecho!