¿Quieres sorprender a tus seres queridos con un postre delicioso, fragante y, lo más importante, saludable? Haz mermelada de calabaza para ellos. Un regalo casero te conquistará con un hermoso color y un sabor único.
Elige tu receta
Necesitarás
- 1 kg de calabaza;
- 500 g de azúcar;
- 300 g de albaricoques secos.
Manual de instrucciones
1
Para hacer mermelada de calabaza, tome una fruta no tan dura. Lave la verdura, retire la cáscara, limpie las semillas.
2
Rallar la calabaza preparada en un rallador grueso.
3
Enjuague bien los albaricoques secos, remójelos en agua hirviendo durante 5-7 minutos, retírelos del agua y córtelos en 4 partes. No muela, las frutas secas deben sentirse bien en la mermelada de calabaza.
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Coloque los albaricoques secos y la calabaza en la sartén con la que planea hacer mermelada. Espolvorea la comida con azúcar y deja que el dulce se infunda durante un cuarto de hora. Durante este tiempo, los albaricoques secos y la calabaza darán jugo.
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Cuando se acabe el tiempo, ponga la sartén sobre el gas y hierva la mermelada, revolviendo constantemente. Retira el postre del fuego.
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Repita los procedimientos anteriores 3-4 veces con un intervalo de 5 horas. Después de tal cocción, la calabaza debe ablandarse.
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Coloque la mermelada de calabaza terminada en frascos esterilizados y enróllela con una tapa.
8
Si no planea almacenar el postre en el invierno, simplemente puede poner la mermelada en frascos limpios, cerrar bien la tapa y guardarla en el refrigerador.
Consejos útiles
En la mermelada con calabaza, puede agregar no solo albaricoques secos, sino también naranjas, limón. Con un componente cítrico, la golosina gana una nota picante.