El pastel recibió su nombre intrigante por su extraordinaria propiedad. Para hacerlo, se prepara la masa y nada más que eso, y en el proceso de cocción del pastel se divide en varias capas: una galleta rojiza, una crema delicada, un exquisito soufflé con sabor a vainilla.
Elige tu receta
Necesitarás
- 100 gramos de harina de trigo
- 4 huevos
- 0, 5 litros de leche,
- 150 gramos de azúcar
- 125 gramos de mantequilla,
- azúcar de vainilla o vainillina
- 1 cucharada de agua
Manual de instrucciones
1
Coloque el aceite en un lugar cálido hasta que esté suave, como opción, puede derretirlo y enfriarlo.
2
Separe suavemente las yemas de las proteínas. Las proteínas se enfrían en el refrigerador.
3
Batir bien las yemas con azúcar, vainilla y agua. En el proceso de batir, agregue la mantequilla derretida, bata todo junto.
4 4
Agregue gradualmente la harina previamente tamizada, cuidadosamente, revolviendo lentamente mientras agrega la leche en dos etapas.
5 5
Batir bien las claras, agregar a la masa, mezclar suavemente con una espátula de arriba a abajo. La masa será líquida.
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Engrase el molde con aceite, vierta la masa en él. Poner para hornear en un horno precalentado a 175 grados. Tiempo de horneado: una hora y media. Después de hornear, enfriar en el horno. Refrigera por 30 minutos. Cortar en porciones y espolvorear con azúcar en polvo.
Presta atencion
En un horno eléctrico, el producto se hornea menos tiempo que en un horno de gas, aproximadamente una hora. La temperatura también debe ser más baja, aproximadamente 170 grados.
Consejos útiles
Para obtener una galleta ligera y aireada, la harina se tamiza varias veces (2-3). Al batir la masa, use la batidora solo en las primeras etapas, luego bata manualmente.