El día que reciba su pasaporte puede ser inolvidable. Marque este evento con una fiesta de té, cuyo atributo principal será el pastel original, hecho en forma del documento principal del ciudadano. Es especialmente agradable recibir un regalo tan delicioso para un niño de 14 años.
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Masa de pastel
El pastel consiste en una base hecha de masa, crema y masilla. Este último convertirá el producto en uno temático. El patrón de emblema complejo se realiza fácilmente con la ayuda de iceberg. Haga un pastel en forma de pasaporte de galleta. Para él necesitarás:
- 6 huevos;
- 220 g de harina;
- 200-250 g de azúcar;
- Sal en la punta de un cuchillo.
Para la crema, tome:
- 300 g de mantequilla;
- 1 lata de leche condensada con azúcar;
- 70 g de nueces.
Los huevos deben estar en el refrigerador para que las proteínas laten bien. Sácalos de allí. Separar las claras de las yemas. Para hacer esto, puede usar un dispositivo especial similar a una cuchara profunda con ranuras en los lados. Batir un huevo en él, la proteína drena a través de los agujeros. Coloca la yema en un recipiente diferente.
Cuando todos los huevos se procesen de esta manera, retire las proteínas en un lugar frío nuevamente y bata las yemas con azúcar. Como habrá una masilla dulce en el pastel, se puede poner azúcar no 200, sino 200 g.
Agregue harina a las yemas. Mezclar todo Enciende el horno y, mientras tanto, bate las claras y vierte un poco de sal. Primero ponga una pequeña porción en la masa, mezcle. Luego coloque la nube restante de proteínas y mezcle la masa con cuidado.
Cómo hornear y preparar pasteles adecuadamente
Para convertir la masa en un pastel en forma de pasaporte, necesitará una bandeja profunda. Lubrique con un trozo de margarina o mantequilla, vierta la masa. Hornee a 180 ° C durante 40-45 minutos. Cuando el fósforo que atravesó el centro del pastel permanece seco y la parte superior de la masa se dore, saque los productos horneados.
Cortarlo sin demora. Con un cuchillo afilado, divídalo por la mitad, formando 2 rectángulos de la misma forma. Divida cada uno en 2 partes horizontalmente, luego colóquelos en capas con crema.
Espera a que el pastel se enfríe. Voltea los pasteles para que la parte inferior quede arriba. Pon un rectángulo del mismo tamaño que los pasteles en toda esta pila. Puede ser una gran tabla de madera, una bandeja. Coloque una carga de 500-700 g encima y deje la estructura en esta forma durante 40 minutos. Esto ayudará a que el pastel, hecho en forma de pasaporte, esté suave. Es más fácil de colocar con masilla.
Prepara la crema en este momento. Agregue mantequilla ablandada a la leche condensada, bata, agregue las nueces, mezcle bien. Montar el producto. Capas 4 pasteles de crema, coloque uno encima del otro.