La cocina eslava también tiene sus propias sopas frías, ¡y la más famosa y favorita de ellas es la remolacha! Y si hornea remolachas y no hierve, como de costumbre, ¡el sabor del plato será increíblemente rico!
Elige tu receta
Necesitarás
- Para 8 porciones:
- - 2600 ml de agua;
- - 4 cucharadas jugo de limon
- - 8 piezas pepinos
- - 2 piezas remolachas grandes;
- - 12 huevos;
- - crema agria y hierbas frescas al gusto.
Manual de instrucciones
1
Las remolachas se deben lavar, cortar las colas, engrasar ligeramente con aceite de oliva y envolverlas bien con papel de aluminio. No hay necesidad de pelar: puede pelar el cultivo de raíz terminado en literalmente segundos. Enviar al horno, calentar a una temperatura de 200 grados y hornear hasta que esté suave: el tiempo depende del tamaño de la remolacha.
2
Retire la cáscara de las remolachas terminadas y ralle la verdura en un rallador grueso. Luego ponga las remolachas en una cacerola con agua y agregue jugo de limón, lo que permitirá que las remolachas mantengan el color. Lleve el contenido de la sartén a ebullición y sal al gusto. Retirar del fuego y enfriar.
3
Mientras la mezcla se enfría, hierve los huevos duros y córtalos en un cubo. Además, pepinos finamente picados.
4 4
Cuando la base se enfríe, agregue el resto de los ingredientes y mezcle. Vierta en platos y sirva, adornado con crema agria espesa y hierbas frescas picadas. Las papas hervidas servirán como un excelente acompañamiento para el plato.