La sopa griega de albóndigas es una gran cena para toda la familia. Es ligero, satisfactorio y tiene un sabor inusual. Para su preparación no necesitará ingredientes exóticos, todos los productos se pueden encontrar en la tienda más cercana.
Elige tu receta
Necesitarás
- • 500 g de carne picada;
- • 1 vaso de arroz;
- • 3 huevos;
- • 1 zanahoria;
- • 2 cabezas medianas de cebolla;
- • 1 cucharada harina
- • 1 limón;
- • 2 litros de agua;
- • 2 cucharadas perejil picado
- • sal y pimienta negra;
- • aceite de cocina para freír.
Manual de instrucciones
1
Pelar y picar finamente la cebolla, combinarla con carne picada, 1 huevo, arroz, perejil, pimienta, sal y 3 cucharadas de agua. Mezcle bien los productos hasta obtener una masa homogénea, haga pequeñas albóndigas con ellos, no más grandes que una nuez. El arroz antes de cocinar la sopa con albóndigas se debe remojar durante 30 minutos en agua con sal.
2
Picar finamente la segunda cebolla, freír en una sartén con un poco de aceite. Frota las zanahorias en un rallador grueso y agrégalas a la cebolla. Freír bien las verduras, transferirlas a una sartén y verter 2 litros de agua caliente, prender fuego.
3
Tan pronto como el agua hierva, llene suavemente las albóndigas y deje cocinar por 30 minutos. Prepare un aderezo de huevo de limón para la sopa de albóndigas: tome 2 huevos y separe las yemas y las ardillas, revuélvalas por separado. Exprime el jugo del limón y agrégalo suavemente a las yemas. Vierta esta mezcla en proteínas y agregue gradualmente la harina sin semillas. Revuelva el vendaje suavemente para que no queden grumos.
4 4
Vierta la mezcla de huevo y limón en la sopa y deje la sartén a fuego lento durante 2 minutos. Antes de servir, puede espolvorear el plato con hierbas y queso. Algunas amas de casa, para hacer la sopa más satisfactoria, agregan papas y preparan el plato en ollas en el horno.