Una hamburguesa es un sándwich americano tradicional, cuya base es una empanada de carne jugosa. Se cree que es mejor usar 2 partes de carne magra, por ejemplo, con paletilla de res y 1 parte de grasa (carne de res o de cerdo) para carne picada.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de carne magra de res;
- - 200 g de cerdo graso;
- - 4 bollos de trigo redondos con semillas de sésamo;
- - 8 rebanadas de queso crema;
- - 4 pepinillos en vinagre;
- - 1 tomate grande;
- - 1 cebolla roja grande;
- - hojas de lechuga verde, mejores variedades de iceberg;
- - 1 cucharada una cucharada de mostaza suave;
- - 1 cucharada una cucharada de mayonesa;
- - 1 cucharada una cucharada de salsa de tomate;
- - 1 cucharada una cucharada de vinagre (vino);
- - 2 cucharaditas de salsa Worcester;
- - 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- - sal, pimienta.
Manual de instrucciones
1
Carne de cerdo y carne de res a través de una picadora de carne, agregue pimienta negra recién molida, revuelva. Ciega 4 chuletas con un grosor de 2.5 cm, ponlas en el refrigerador por un par de horas.
2
Cortar el tomate y los pepinillos en trozos redondos. Picar la cebolla en aros finos, llenar con vinagre y dejar marinar por un tiempo. Revuelva la salsa de tomate, la mayonesa y la salsa Worcester hasta que esté suave.
3
Retire las chuletas del refrigerador, agregue sal, aplanarlas un poco a mano y freír en aceite vegetal por un lado, luego engrasar con mostaza en la parte superior y voltear al otro lado. Engrasa el lado frito de las empanadas con mostaza.
4 4
Coloque un trozo de queso en cada chuleta frita, colóquelo en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno, calentado a una temperatura de 180 ° C, durante 5 minutos. El queso debe comenzar a derretirse, y las chuletas deben estar completamente preparadas.
5 5
Corte los bollos a lo largo en dos mitades, coloque la rebanada en la sartén donde se prepararon las chuletas y dore ligeramente. Unte inmediatamente con salsa de tomate y salsa de mayonesa. Ahora recoja la hamburguesa, colocando en el fondo del pan alternativamente lechuga, rodajas de verduras y una empanada con una rodaja de queso. Coloca la segunda parte del bollo encima. Servir de inmediato.
