El pastel de hojaldre "Cenicienta" es sabroso, delicado y ligero. Está saturado con crema no azucarada, que recuerda a una crema al gusto. Se puede servir como postre o como pastel.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 250 g de margarina
- - 2 huevos
- - 375 g de azúcar granulada
- - 250 g de mantequilla
- - 1 litro de leche
- - 1 bolsa de vainillina
- - 1 cucharadita vinagre
- - una pizca de sal
- - 4.5 tazas de harina
Manual de instrucciones
1
Hacer la masa Golpee la margarina a temperatura ambiente con la harina en migajas. Batir la batidora con una pizca de azúcar granulada y sal. Combina la mezcla de huevo con las migajas, agrega el vinagre y amasa la masa.
2
Divide la masa en cuatro partes. Envuelva las tres partes en papel de aluminio y póngalas en el refrigerador. Coloque la primera parte de la masa en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y extiéndala sobre la superficie con las manos. Poner en el horno, precalentado a 180 grados, y hornear durante unos 10-15 minutos. Haz esto tres veces más. Recorte los pasteles refrigerados de manera uniforme. Y frota las sobras en una miga ralladora.
3
Hacer una crema Batir con una batidora la mitad de la leche con 125 g de harina, vainilla y 375 g de azúcar granulada. Ponga otra parte de la leche en un fuego pequeño y hierva. Retirar del fuego y verter una corriente delgada en la mezcla de leche y azúcar. Encienda el fuego y cocine hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Agregue mantequilla y mezcle. Retirar del fuego, enfriar completamente y batir con una batidora.
4 4
Lubrique las capas del pastel generosamente, hacia arriba y a los lados del pastel. Espolvorea migas sobre el pastel. Poner en el refrigerador por 10-12 horas para remojarlo.