Prueba los pasteles de queso tiernos y jugosos, que además hornearemos en el horno. Tenga en cuenta que la harina de maíz no contiene gluten, lo que significa que la receta es perfecta para quienes son alérgicos al gluten de trigo.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 260 g de requesón;
- - 2 huevos;
- - 2 cucharadas harina de maíz (masa);
- - 6 cucharadas harina de maíz (espolvoreado);
- - 1 cucharadita azucar
- - una pizca de sal;
- - 2 cucharadas pasas de uva
Manual de instrucciones
1
Frota el requesón a través de un tamiz (para obtener aún más pasteles de queso tierno) en un tazón grande. Le rompemos los huevos, amasamos bien. A continuación, agregue 2 cucharadas. pasas y harina. Mezclar bien
2
Cubrimos la bandeja para hornear con papel para hornear o pergamino. Precaliente el horno a 160 grados. También prepare inmediatamente un trozo de papel de aluminio para que se ajuste a la sartén.
3
Vierta harina para espolvorear sobre una superficie de trabajo. Con una cucharada, saque la masa de cuajada de un tazón y extiéndala sobre la superficie. Formamos panqueques de requesón (puede servirse con un cuchillo), los enrollamos por todos lados en harina y los transferimos a una bandeja para hornear.
4 4
Cubra los pasteles de queso con papel de aluminio (con el lado brillante hacia abajo) y póngalos en un horno caliente durante 15 minutos. Después del tiempo especificado, retire el papel de aluminio, con cuidado, con una espátula, gire los pasteles de queso (nota: ¡el dorso debe estar dorado!) Y hornee durante unos 5 minutos. Enfríe los productos terminados y, si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo.
Consejos útiles
¡Sirve perfectamente con crema agria o yogurt natural!