En muchas familias, la ensalada Olivier está asociada con las vacaciones de Año Nuevo. Probablemente cada ama de casa tiene su receta favorita para hacer bocadillos. Algunas mujeres preparan un plato con salchichas, mientras que otras agregan carne hervida o lengua de ternera a la ensalada.
Elige tu receta
Si está cansado de la ensalada Olivier con salchichas, preparada de acuerdo con la receta clásica, preste atención a los platos que se describirán a continuación. Los bocadillos te sorprenderán con ingredientes inusuales, y habiéndolos preparado, te maravillará el sabor picante.
Ensalada Olivier con Caballa Ahumada
Gracias a la adición de pescado ahumado al plato , la ensalada Olivier adquiere notas picantes. Para preparar un delicioso refrigerio, tome:
- 2 papas hervidas;
- 1 zanahoria hervida;
- 1 huevo de gallina duro;
- 1 caballa ahumada;
- ½ lata de guisantes enlatados;
- ½ manzana verde grande;
- ½ cabeza de cebolla (se puede reemplazar con verde);
- sal, especias, hierbas y mayonesa al gusto.
Etapas de la ensalada de cocina "Olivier" con caballa ahumada:
- Pelar las papas y las zanahorias, cortarlas en cubos pequeños.
- Pique las cebollas en medio aros finos. Para eliminar la amargura de un vegetal, vierta agua hirviendo sobre él y luego agua fría. Después de tales manipulaciones, el sabor del producto se volverá más suave. Si tomó cebollas verdes, luego lávelas, séquelas y córtelas en aros.
- Combine los ingredientes preparados en un plato hondo, agregue guisantes allí, después de drenar el agua.
- Es hora de hacer caballa. Cuidadosamente corte el pez a lo largo de la espalda, quite la cresta, quite los huesos pequeños. Pela la carne de la caballa de la cáscara, corta o corta el pescado preparado en tus manos, envíalo a un tazón con otros ingredientes para la ensalada.
- Lave la manzana, retire la cáscara, limpie el núcleo y los huesos. Cortar la fruta en trozos pequeños. Añadir a la ensalada.
- Revuelva el plato terminado, agregue sal y especias si es necesario, sazone con mayonesa. Antes de servir, ralle un huevo de gallina hervido sobre la merienda.
Así se prepara la ensalada Olivier con caballa ahumada. En el futuro, puede variar la cantidad de ingredientes agregados al plato. Por ejemplo, a algunas amas de casa les gusta tener muchas papas en la ensalada, mientras que otras prefieren sentir claramente las manzanas. Esto es cuestión de gustos, rehaga la receta a su gusto, hasta obtener su ensalada Olivier perfecta.