La ensalada de repollo con zanahorias es una excelente opción para una merienda jugosa y fresca en cualquier época del año. Estas verduras no solo son asequibles durante todo el año, sino que también son un verdadero depósito de nutrientes. Aprenda a cocinar una ensalada de repollo y zanahorias frescas, y puede diversificar la dieta habitual de su familia.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 400 g de col blanca;
- - 2 zanahorias medianas;
- - 2 manzanas verdes grandes;
- - 20 g de perejil;
- - 5 cucharadas l pasas sin semillas;
- 5 cucharadas l crema agria
- 3 cucharadas l jugo de limon
- Sal, especias al gusto.
Manual de instrucciones
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Comencemos a hacer ensalada de repollo con zanahorias. Lo primero que se recomienda es hacer pasas. Enjuague bien el producto con agua corriente, colóquelo en un recipiente hondo y vierta agua hirviendo. Deje que las pasas se acuesten por hinchazón durante al menos 15 minutos.
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Tome una cabeza de repollo, retire las hojas secas y podridas, lave la verdura pelada, séquela. Cortar el repollo preparado en tiras finas. Puedes manejarlo con un cuchillo o usar una cosechadora o un rallador especial para el trabajo. Usted decide, pero cuanto más delgada sea la col, más sabrosa será la ensalada.
3
Lave las manzanas, seque, retire la cáscara, las partes no comestibles: tallo, núcleo, semillas. Corte las frutas con pajitas gruesas, lo principal: no muela, de lo contrario, después de mezclar los platos, no obtendrá una ensalada de repollo con zanahorias, sino gachas.
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Lavar las zanahorias, pelarlas, rallarlas en una trituradora grande.
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Enjuague las pasas hinchadas bajo un chorro de agua fría, deje que drene el exceso de líquido y coloque el producto en un recipiente hondo. Agregue zanahorias, manzanas preparadas, repollo a las pasas.
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Sazone la ensalada de repollo con zanahorias con jugo de limón y crema agria, mezcle bien y agregue sal si es necesario. Deje reposar los refrigerios por un par de minutos. Espolvorea el plato con perejil picado antes de servir.
Consejos útiles
Puedes experimentar con un aderezo para ensalada hecho con repollo y zanahorias frescas. Por ejemplo, reemplace la crema agria con girasol o aceite de oliva, agregue salsa de soja, vinagre balsámico, etc. al plato.