Un pastel delicioso, jugoso y fragante con carne y papas será un maravilloso desayuno, almuerzo o cena para toda la familia. Los pasteles no se verán festivos y es poco probable que puedan servirlos en la mesa, pero el plato es adecuado para reuniones familiares. Un pastel con carne y papas satisfará perfectamente su hambre, es conveniente llevarlo con usted y no demora mucho en prepararlo.
Elige tu receta
Necesitarás
- 2.5 tazas de harina de trigo;
- 200 g de mantequilla para masa + 50 g para hornear (para reducir el costo de un pastel con papas y carne, puede agregar margarina en lugar de mantequilla);
- 200 g de crema agria;
- 4 papas crudas;
- 200 g de carne cruda (se recomienda tomar carne de cerdo, con ella la cocción es jugosa);
- 1 cebolla
- 4 cucharadas l caldo o agua;
- Sal, especias y hierbas al gusto.
Manual de instrucciones
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Me gustaría señalar de inmediato que es mejor cocinar un pastel con carne y papas en el horno, aunque algunas amas de casa lo hornean en una sartén. Pero en este caso, el riesgo es grande de que el relleno no esté preparado correctamente, se encontrarán piezas crudas.
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En primer lugar, debe amasar la masa del pastel con carne y papas. Para hacer esto, retire la mantequilla (margarina) del refrigerador y deje que el producto se acueste a temperatura ambiente. Coloque el ingrediente ablandado en un recipiente hondo, agregue la crema agria y un poco de sal.
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La harina se vierte gradualmente en el mismo tazón. La cantidad de harina debe variarse independientemente. Todo depende de la densidad, el contenido de grasa de la crema agria. Amasar la masa con las manos, no debe estar fría. La pieza de trabajo no debe extenderse, sino que también debe ser un bulto apretado.
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Ahora necesitas dividir la masa en 2 partes. No serán iguales. El relleno se colocará en una pieza y se cerrará en la otra. El plato para hornear (debe tomar con lados altos) engrasa con mantequilla. Estirar un trozo de masa más grande y poner en un molde. Extienda pequeños cubos de mantequilla en la parte superior.
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Ahora puedes hacer el relleno. Para hacer esto, lave la carne fresca, seca, cortada en cubos pequeños. Agregue cebolla picada, papas peladas y picadas finamente a la carne. Los ingredientes deben ser sal, pimienta, agregue hierbas frescas si lo desea, mezcle todo bien.
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Ponga el relleno sobre el pastel preparado, es importante distribuir los productos de manera uniforme. Arriba vierta 4 cucharadas. l agua o caldo. Luego puedes cubrir el plato con el resto de la masa. Los bordes deben estar bien cubiertos.
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El formulario se envía al horno precalentado a 180 ° C durante 45-60 minutos. Es necesario asegurarse de que el pastel con carne y papas no se queme. Puede cocinar más rápido, todo depende de las características individuales de la estufa de gas. El pastel con carne y papas es muy sabroso. El relleno abundante en una prueba delgada es incomparable.