Los verdaderos amantes de la pizza no están satisfechos con la gama estándar de restaurantes, cafeterías y tiendas. Crean su plato favorito en su propia cocina y prueban cada vez más recetas nuevas. Pruebe algunas opciones inusuales, como pizza con cebolla y tomate. Un conjunto de ingredientes se puede complementar con queso, carne o pescado. Pero la pizza vegetariana es muy sabrosa.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para la prueba:
- 400 g de harina tamizada;
- 15 g de levadura;
- 1 vaso de agua;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- la sal
- Pizza con tomate y cebolla:
- 400 g de masa;
- 6 tomates carnosos;
- 2 cebollas;
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra recién molida.
- Pizza picante con cebolla y queso:
- 400 g de masa;
- 5 cebollas;
- 2 dientes de ajo;
- 500 g de tomates;
- un manojo de albahaca fresca;
- 100 g de gorgonzola;
- 100 g de mozzarella;
- aceite de oliva
- salsa de tomate lista;
- sal
- pimienta negra recién molida.
Manual de instrucciones
1
Cocina la masa. Disuelva la levadura en una taza de agua tibia, coloque la harina tamizada en un portaobjetos, profundice en la parte superior y vierta cuidadosamente agua con levadura en ella. Agregue sal y aceite de oliva. Amasar bien la masa durante al menos 15 minutos; debe volverse elástica y suave. Cubra con una servilleta y coloque en un lugar cálido. Después de una hora, enrolle la masa en una capa delgada sobre una mesa espolvoreada con harina. Poner en una bandeja para hornear o en forma redonda, pinchar en varios lugares con un tenedor.
2
Pica finamente la cebolla y fríela en aceite caliente hasta que esté dorada. Escalde los tomates, pélelos, retire los granos y corte la carne con un cuchillo y ponga la cebolla. Revuelva la mezcla, sal y pimienta. Calienta a fuego lento bajo una tapa durante 10-15 minutos. Enfríe el relleno y distribúyalo uniformemente en la superficie de la masa. Coloque la pizza en un horno precalentado y hornee durante 15-20 minutos.
3
Pruebe una versión más rica y más nítida con una fuente de queso. Prepara la masa de acuerdo con la receta anterior. Cortar la cebolla en aros finos y freír en aceite de oliva caliente hasta que esté transparente. Picar el ajo finamente y poner la cebolla. Vierta los tomates sobre agua hirviendo, sin piel ni semillas, y córtelos en rodajas. Moler las hojas de albahaca, dejando un par de hojas para la decoración. Cortar el gorgonzola y la mozzarella en cubos.
4 4
Enrolle la masa en una capa delgada y transfiérala a una bandeja para hornear. Pinche la pieza de trabajo con un tenedor. Unte la superficie de la pizza con la salsa de tomate preparada, esparza las cebollas fritas y el ajo, las rodajas de tomate y los cubitos de queso encima. Espolvorea el relleno con hierbas, sal y pimienta negra recién molida. Rocíe la pizza ligeramente con aceite de oliva y colóquela en un horno precalentado a 180 ° C. Hornee durante 20-25 minutos, antes de servir, corte en porciones y adorne con hojas frescas de albahaca.