Para esta receta, puede usar una mezcla de carne molida de res y cerdo. Agregar papas al relleno es opcional. Los pimientos rellenos generalmente se sirven con puré de papas o como un plato independiente. El plato es abundante, jugoso y muy sabroso.
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Necesitarás
- - 8-10 pimientos blancos
- - 600 g de carne molida
- - 1/3 taza de arroz
- - 1 papa grande
- - 1 cebolla pequeña
- - 2-3 dientes de ajo
- - 2 cucharaditas de perejil
- - 1 huevo
- - 2 cucharadas de pasta de tomate
- - 1 cucharadita de especias
- - 1 cucharadita de sal
- - ½ cucharadita de pimienta negra molida
- Para la salsa
- - 2-3 cucharadas de aceite vegetal
- - 2 cucharadas de harina
- - 1 cucharadita de pimiento rojo
- - 1 cucharadita de sal
- - 120 ml de pasta de tomate
- - 1 litro de agua
Manual de instrucciones
1
Para comenzar, lave y seque el pimiento. A continuación, corte los tallos y retire los núcleos.
2
Lave el arroz y hiérvalo durante 5 minutos. Luego colar.
3
Cortar las verduras en trozos pequeños. Póngalos juntos con carne molida en un tazón y espolvoree con especias. Luego agregue arroz, huevo, perejil y mezcle hasta que quede suave.
4 4
Luego rellena la mezcla cocida de pimientos.
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Caliente el aceite vegetal en una sartén (3 cucharadas). Saltee los pimientos en cada lado hasta que estén ligeramente dorados. Luego retire los pimientos de la sartén y colóquelos en un plato.
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Ahora necesitas hacer la salsa. Vierte el aceite usado para freír en la sartén. Caliente este aceite ligeramente, luego agregue 2 cucharadas de harina y mezcle suavemente.
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Agregue el pimiento rojo y la sal, revuelva durante 1 minuto. Luego agregue la pasta de tomate y el agua. Revuelve y deja que hierva. Cuando la salsa hierva, ponga los pimientos rellenos en la sartén.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45-50 minutos con la tapa entreabierta. La salsa debe ser más espesa cuando se cocina.
8
Los pimientos rellenos se pueden servir con arroz, puré de papas o simplemente pan. Buen provecho!
